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생방송오늘저녁84

생방송오늘저녁 예천 한상준 전통식초 오곡명초 초밀란 가격 주문하는곳 MBC 생방송 오늘 저녁 2212회 교양 2024-03-05 (화) 저녁 6시 5분 방송 [땅속에 묻힌 500개 항아리의 주인은?] 경상북도 예천에서는 아들 한상준 씨(55세)와 어머니 김남분 씨(79세)가 3대째 이어오는 전통 식초를 만들고 있습니다. 한상준 씨는 젊은 나이에 홀로 되어 어려운 살림 속에서도 자신을 잘 키워주신 어머니에게 감사의 마음을 전하기 위해, 30대 중반에 군인이라는 직업을 그만두고 고향으로 돌아오기로 결심했습니다. 처음에는 아들의 시골로의 귀향을 반대하던 어머니였지만, 아들이 3대째 이어온 전통 식초 제조를 계승하겠다는 의지를 보이며 설득했습니다. 이들이 만드는 전통 식초는 특별한 방식으로 숙성됩니다. 바로, 땅속에 묻힌 항아리에서 숙성되는 것인데, 이 항아리의 수가 무려 50.. 2024. 3. 5.
생방송오늘저녁 원주중앙시장 3대 김치만두 칼만둣국집 밀키트 택배 MBC 생방송 오늘 저녁 교양 2024-02-26 (월) 저녁 6시 5분 방송 [선녀 아내와 함께 만드는 55년 전통 만두] 원주시에서 전통 만두를 제공하는 권태중(66)과 김선녀(66) 부부의 이야기입니다. 두 사람은 각각 한쪽 다리와 한쪽 손이 없음에도 불구하고 서로를 보완하며 만두 가게를 운영해왔습니다. 이들의 가게는 55년 동안 이어진 전통을 자랑하며, 그들의 대표 메뉴는 고기를 사용하지 않고 절임 배추, 채소, 두부로 만든 김치만두입니다. 이 만두는 하루 동안 절인 배추를 사용해 백김치 스타일로 준비하여, 개운하고 독특한 맛을 제공합니다. 이 가게의 비법은 태중 씨의 어머니로부터 시작되어 부부에게로, 그리고 그들의 아들 형도 씨에게까지 이어져 내려왔습니다. 태중 씨는 엄격한 교육으로 아들에게 만.. 2024. 2. 26.
생방송오늘저녁 영동 청학동 자연산 능이버섯 전골 MBC 생방송 오늘 저녁 2204회 교양 2024-02-22 (목) 저녁 6시 5분 방송 [자연산의 힘! 연 매출 4억, 버섯전골] 충청북도 영동군의 천혜의 자연환경 아래 위치한 한 식당은 자연산 능이버섯 전골로 연 매출 4억 원을 달성한 최주은 사장님의 손길로 운영되고 있습니다. 이곳의 주 메뉴인 ‘자연산 능이버섯 전골’은 버섯계의 황제인 능이버섯을 비롯하여 싸리버섯, 밤버섯, 밀버섯 등 시중에서 쉽게 맛볼 수 없는 다양한 야생버섯이 한 냄비 안에 가득 들어간 것이 특징입니다. 더욱 특별한 메뉴로는 귀하디귀한 송이버섯이 추가된 ‘자연산 송이버섯 전골’도 있습니다. 이러한 각종 자연산 버섯은 민주지산 일대에서 주민들이 직접 채취한 것으로, 사장님은 이들 버섯을 금은보화보다도 귀하게 여기며, 송이와 능이버.. 2024. 2. 22.
생방송오늘저녁 의령 젖소목장 수제요거트 치즈 택배문의 MBC 생방송 오늘 저녁 2204회 교양 2024-02-22 (목) 저녁 6시 5분 방송 [딸아, 시집 좀 가라! 젖소 목장의 부녀 전쟁] 경상남도 의령군의 한 산골마을에 위치한 젖소 농장에서는 전혜화 씨가 스물여덟의 나이로 농장을 진두지휘하고 있습니다. 이 농장은 약 5천 평의 규모로, 웬만한 사내들도 운영하기 힘든 일이지만, 새벽 6시부터 일어나는 혜화 씨에게는 불가능이란 없습니다. 우유 착유, 유제품 가공, 판매와 배달, 온라인 판매처 운영, 택배작업까지 모든 일을 빼놓지 않고 해내는 혜화 씨는 젖소 농장의 실질적인 운영자입니다. 농장의 실제 주인은 혜화 씨의 부모님, 전길식 씨와 박말연 씨입니다. 약 4년 전, 코로나로 인해 경기가 얼어붙으면서 목장이 폐업 위기에 처했을 때, 부모님은 혜화 씨에게.. 2024. 2. 22.
생방송오늘저녁 전남화순 누룩발효 단팥빵 뽕잎소보로 빵집 MBC 생방송 오늘 저녁 2204회 교양 2024-02-22 (목) 저녁 6시 5분 방송 [양계장 망하고 빵으로 대박 난 사연은?] 전남 화순군의 한 시골 마을에 위치한 빵집은 전국 각지에서 손님들이 찾아오는 명소가 되었습니다. 이곳의 빵은 다른 곳에 비해 제조 시간이 다소 길어져 오후가 되면 인기 있는 빵들은 금방 품절되곤 합니다. 이유는 빵을 만드는 과정에서 천연 발효액을 사용하기 때문입니다. 조유성 사장님은 누룩과 사과, 설탕을 넣고 24시간 동안 발효시킨 천연 발효액으로 반죽을 만들어 이틀 동안 숙성시킨 후 빵을 굽습니다. 이러한 느린 과정이 빵의 맛을 담백하게 하고 속 쓰림 없이 만들어 주는 비결이 되었습니다. 또한, 이 빵집은 마을 주민들과의 공생도 돋보입니다. 빵집 앞에 마련된 작은 판매대에.. 2024. 2. 22.
생방송오늘저녁 남해 테마파크 촌집 민박 어디? MBC 생방송 오늘 저녁 교양 2024-02-21 (수) 저녁 6시 40분 방송 [수영장, 골프연습장, 미끄럼틀이 집 안에? 테마파크 촌집] 경남 남해군에서 발견할 수 있는, 테마파크 같은 촌집으로의 변신은 송희호(39) 씨의 대담한 결정에서 시작되었습니다. 직장 생활에 대한 회의감을 느끼던 중, 유럽 여행 중 경험한 평온함에 영감을 받아, 그는 고향 남해에서 새로운 삶을 시작하기로 결심했습니다. 그의 꿈은 단순히 촌집을 보수하는 것을 넘어서, 가족 모두가 즐길 수 있는 공간을 만드는 것이었습니다. 이 꿈을 실현하기 위해 송 씨는 야외 수영장이 있는 촌집을 매입하고, 여기에 골프 연습장과 미끄럼틀까지 추가하여 가족 모두가 즐길 수 있는 복합 레저 공간으로 탈바꿈시켰습니다. 송 씨의 이러한 노력은 단순히 .. 2024. 2. 21.

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