반응형 만드는법26 알토란 이종임 박보경 요리연구가 레시피 나박김치 만드는법 MBN 탐나는 맛 알토란 475회 요리 예능 2024-02-04 (일) 저녁 5시 방송 [모녀 이종임 & 박보경 요리연구가 레시피] 나박김치 레시피 ● 기본 재료 (*4인분 기준) 무: 600g 알배추: 500g 미나리: 100g 오이: 1개 (100g) 홍파프리카: 반 개 (100g) 쪽파: 40g 고춧가루: 4큰술 소금: 1큰술 물: 2L 천일염: 3큰술 ● 양념 재료 배: 1개 (780g) 양파: 반 개 (100g) 마늘: 50g 생강: 5g 홍파프리카: 반 개 (추가로 100g) ● 나박김치 조리 과정 1. 절임 과정 무와 알배추를 1.5cm 두께로 나박 썰기하여 김치통에 담습니다. 물 2L에 천일염 3큰술을 섞어 만든 절임 물을 부어 30분간 절입니다. 2. 양념 준비 홍파프리카, 배, 양파, .. 2024. 2. 4. 알토란 장윤정 요리연구가 향신갈비찜 레시피 MBN 탐나는 맛 알토란 475회 요리 예능 2024-02-04 (일) 저녁 5시 방송 장윤정 요리연구가 향신갈비찜 레시피 ● 기본 재료 (*4인분 기준) 갈비: 1kg 무: 50g 향신즙: 3큰술 반 (3큰술 + 반 큰술) 청주: 2큰술 물: 잠길 정도 황기: 2뿌리 (4g) 전분: 1큰술 향신장 (맛간장): 5큰술 반 꿀: 1큰술 참기름: 1작은술 갈비 육수: 세 국자 ● 고명 재료 삶은 밤: 5개 삶은 무: 60g 삶은 당근: 60g 대추: 6개 은행: 8개 호두: 4개 새싹 쌈: 그릇당 2~3뿌리 ● 향신갈비찜 조리 순서 1. 갈비 준비 • 갈비를 물에 담가 3~4시간 동안 피와 기름을 제거합니다. • 갈비에 한 두 번 칼집을 낸 후, 무, 향신즙 3큰술, 청주, 물, 황기를 넣고 40분간 끓여 .. 2024. 2. 4. 알토란 장윤정 요리연구가 레시피 오복떡국 만들기 MBN 탐나는 맛 알토란 475회 요리 예능 2024-02-04 (일) 저녁 5시 방송 장윤정 요리연구가 오복떡국 레시피 ● 기본 재료 양지머리: 100g 사태: 150g 무: 30g 물: 7컵 국간장: 2큰술 육수: 반 컵 미나리초대: 1장 (미나리 7줄) 황색지단: 30g 새송이버섯: 30g 떡국떡: 400g 대파 줄기: 1/3뿌리 분량 고운 소금: 반 큰술 굵은 소금: 반 큰술 황기: 1뿌리 도가니 육수: 500mL (시판용 사골 육수로 대체 가능) ● 떡 간하는 재료 소금: 반 큰술 국간장: 2큰술 ● 오복떡국 조리 과정 1. 육수 준비 • 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 양지머리, 사태, 무, 황기를 넣습니다. • 40분간 중탕합니다 (20분간 끓인 후 차가운 물을 부어 다시 20분간 끓임). .. 2024. 2. 4. 편스토랑 한지혜 레시피 연두부계란말이 브로콜리전 브로콜리줄기무침 만드는법 KBS 신상출시 편스토랑 210회 요리 예능 2024-02-02 (금) 저녁 8시 30분 방송 한지혜 연두부 계란말이 레시피 ● 재료 연두부 100g 달걀 2개 참치액 1T 맛술 1T ● 만드는 법 1. 재료 섞기 • 위생백에 연두부, 달걀 2개, 참치액 1T, 맛술 1T를 모두 넣습니다. • 잘 섞일 수 있도록 위생백을 이용해 주물러주세요. • 이때 재료가 고루 섞이도록 충분히 주물러줍니다. 2. 전자레인지 조리 • 사각 내열 용기에 종이호일을 깔고, 잘 섞인 달걀물을 부어줍니다. • 전자레인지에 넣기 전에 용기 위를 종이호일로 감싸주세요. 이는 요리가 고르게 익도록 도와주며, 습기를 유지하는 역할을 합니다. • 준비된 용기를 전자레인지에 넣고 4분 동안 돌려주세요. 3. 식히고 썰기 • 전자레인지에서.. 2024. 2. 3. 무엇이든물어보세요 정혜윤 요리 파래새우떡전 미역등뼈콩비지탕 꼬시래기꼬막무침 레시피 만드는법 KBS 무엇이든 물어보세요 교양 2024-01-31 (수) 아침 10시 방송 무엇이든 물어보세요 1월 31일 수요일 방송에서 겨울철 건강 지킴이 해조류를 더 맛있게, 똑똑하게 먹는 법에 대해 알아보았는데요. 방송에서 소개된 정혜윤 요리연구가의 해조류 활용 요리 레시피를 정리해보았습니다. 따라오세요! 1. 정혜윤 파래새우떡전 이 요리는 해조류인 파래를 활용하여 색다른 맛과 영양을 즐길 수 있는 요리법입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으며, 가족과 함께 즐기기에 좋은 요리입니다. ● 재료 젖은 파래: 200g 가래떡: 1/3대 새우 살: 1/3컵 새우 가루: 2 큰 술 양파: 1/6개 당근: 1/5개 청양고추: 1개 부침가루: 1/2컵 달걀: 1개 통깨: 1 큰 술 다진 마늘: 1 큰 술 후춧가루, 소금: .. 2024. 2. 1. 생생정보마당 임성근 레시피 달걀장 통두부 스테이크 순두부찌개 만드는법 MBN 생생 정보마당 1516회 교양 2024-01-29 (화) 아침 9시 30분 방송 1. 임성근 달걀장 레시피 ■ 재료 달걀: 적당량 진간장: 1컵 물: 1컵 물엿: 1컵 다진 마늘: 5큰술 통깨: 3큰술 양파: 1/2개 (채 썬 것) 청양고추: 9개 홍고추: 2개 쪽파: 한 줌 ■ 만드는 법 1. 달걀을 7~8분 동안 삶는다. 2. 빈 통에 진간장, 물, 물엿을 1:1:1 비율로 섞는다. 3. 다진 마늘 5큰술, 통깨 3큰술, 채 썬 양파 반 개를 양념으로 추가한다. 4. 청양고추 9개, 홍고추 2개, 쪽파 한 줌을 넣고 잘 섞는다. 5. 삶은 달걀의 껍데기를 제거한 후 양념장에 담가주면 완성★ 2. 임성근 통두부 스테이크 레시피 ■ 재료 통 두부: 적당량 진간장: 4큰술 설탕: 1큰술 중간 고춧가.. 2024. 1. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음
