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요리 레시피96

탐나는 재주 실패한 김장김치 맛 되살리는 법 생생정보 1953회 KBS2 2TV 생생정보 1953회 교양 2024-01-01 (월) 저녁 18:40 방송 지난겨울 정성스레 담근 김장김치 안녕들 하신가요? 간혹 가다 너무 짜게 됐거나 너무 싱겁게 될 수도 있고, 심지어 흰 곰팡이까지 피어난 난감한 경우 있으신가요? 걱정 마세요. 생생정보 1953회 탐나는 재주꾼 '김치계의 허준' 김진옥 님의 실패한 김장김치를 살리는 방법을 정리해 보았습니다. 혹시 이번 김치 실패하신 분들은 따라 해보세요 :) 김치 위에 하얀 곰팡이가 폈어요 흰 곰팡이가 핀 김치는 각종 주부 커뮤니티에 많은 질문이 쏟아지는 골칫거리인데요. 비주얼이 심상치 않아 먹을까 말까 고민이 됩니다. 하지만! 곰팡이가 하얗게 폈다고 생각하는 이 흰 물질은 곰팡이가 아니라 바로 '효모'라고 해요. 간장, 고추장 같은.. 2024. 1. 4.
한혜진 미우새 겨울음료 끓인와인 뱅쇼 유래와 만드는방법 한혜진 님 홍천하우스 앞 계곡에서 미니 캠핑을 하시네요. 크리스마스를 맞이하며 이것저것 향신료와 과일을 넣어 와인을 끓이셨는데요. 설탕 듬뿍 넣고 달달하게 해서 드시더라구요. 추운 겨울날에, 특히 야외에서 먹는 따뜻한 뱅쇼는 속까지 뜨끈하게 데워주는 듯 너무 좋지요! 끓인 와인은 왜 마시게 된 건지, 뱅쇼에 대해 알아보고 나아가 만드는 방법도 알려드리도록 하겠습니다. 뱅쇼와 함께 따뜻한 겨울 보내세요! 뱅쇼 뜻과 유래 ▶︎ 뱅쇼란? 뱅쇼(Vin Chaud)는 프랑스어에서 유래한 단어로 직역하면 따뜻한(Chaud) 와인(Vin)을 뜻합니다. 이 음료는 주로 레드 와인을 베이스로 하여 다양한 향신료와 과일을 넣고 끓여서 만듭니다. 향신료로는 주로 계피, 정향, 팔각, 과일은 보통 오렌지, 레몬, 사과 등을 .. 2023. 12. 26.
연말 홈파티 돈마호크 스테이크 레시피 염지하는방법 레이먼킴 알토란 469회 MBN 탐나는 맛 알토란 469회 요리 예능 2023-12-24 (일) 밤 17:00 방송 오늘의 셰프: 오세득 레이먼킴 오늘의 맛 손님: 유민상 김민경 홈 스테이크 돈마호크 집에서 맛있는 굽는 레시피 ▶ 스테이크 기본재료 (*5인분 기준) 두께 2.5cm 돈마호크 5 덩이, 꿀 3큰술, 간 통조림 파인애플 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 시판용 사골육수 1/4컵, 올리브오일 4큰술, 무염버터 3큰술, 소금 약간 ▶ 염지재료 물 3컵, 설탕 2큰술, 소금 2큰술, 우유 3컵, 통마늘 5알 ▶ 만드는 방법 ① 냄비에 물 3컵, 설탕 2큰술, 소금 2큰술을 넣고 끓이고 소금 설탕이 녹으면 얼음바스켓에 냄비를 넣어 빠르게 식힌 후 완전히 다 식으면 우유 3컵과 칼등으로 으깬 통마늘 5알을 넣어 염지 용액을 만들어.. 2023. 12. 24.
진서연 맛있는 다이어트식단 오트밀 활용 레시피 KBS2 신상출시 편스토랑 204회 예능 2023-12-22 (금) 밤 20:30 방송 오트밀은 귀리를 압착해 만든 가공품으로 식이섬유가 백미의 19배나 되고 소화에도 좋은 세계 10대 슈퍼푸드입니다. 다이어트와 운동에 진심인 배우 진서연 님이 편스토랑에서 오트밀을 활용한 다양한 다이어트 요리들을 소개해주셨답니다. 진서연 님은 오트밀을 5kg짜리 대용량으로 구비해 두고 사용하시더라고요. 원래 다이어트 식단할 때 오히려 돈이 더 드는 경우가 많은데 오트밀이 좋은 대안이 될 것 같아요. 진서연 오트밀 레시피 정리해봤습니다! 다이어트하시는 분들 뿐만 아니라 건강을 위해서도 같이 만들어 먹어보면 좋을 것 같아요. 오버나이트 오트밀 요거트 ▶ 재료 오트밀, 아몬드 우유, 플레인 요거트, 저당 딸기잼, 견과류, 딸.. 2023. 12. 23.
팜유패밀리 대만 타이중 족발집 이장우가 독식한 매콤소스 뭘까? MBC 나 혼자 산다 526회 예능 2023-12-22 (금) 밤 23:10 방송 지난주에 이어 나혼자산다 팜유 세미나 대만편 2탄이 이어졌습니다. 둘째날 아침, 이장우님이 아침 식사로 데리고 간 족발집은 대만 타이중 웨이팅 해서 먹어야할 정도로 맛집이라고해요. 상호명: 푸딘왕 Fu Din Wang (부정왕저각富鼎旺豬腳) Fu Din Wang · No. 560號, Section 1, Taiwan Blvd, Central District, Taichung City, 대만 400 ★★★★☆ · 중국 음식점 www.google.com 대만식 족발은 완벽한 헤베베(?)의 정석이라네요. 먹는 모습을 눈으로 봐도 부들부들한 식감이 느껴지더라구요. 치아로 씹을 필요없이 혀로 눌러도 다 부스러질 정도로 부드럽다고해요... 2023. 12. 23.
알토란 겨울 감칠맛 요리 갈치속젓비빔밥 무밥 대파소박이 일식 간장갈치대파조림 레시피 MBN 탐나는 맛 알토란 468회 요리 예능 2023-12-17 (일) 오후 05:00 방송 셰프: 정호영 송훈 맛 손님: 박정수 갈치 속젓 비빔밥 레시피 기본재료 무 1/4개, 표고버섯 2개, 국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 기름 1큰술, 불린 쌀 4컵, 자른다시마 1장(손바닥 크기), 부추 20g 양념재료 식용유 1큰술, 갈치속젓 7큰술, 다진 돼지고기 2컵(180g), 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개, 대파 흰 대 부분 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 소주 7큰술, 설탕 2작은술, 시판 사골 육수 3큰술(40g), 고웃 고춧가루 1/2큰술, 청양 고춧가루 1/2큰술 만드는 방법 1. 무 1/4개를 새끼 손가락 두께로 두툼하게 채 썰고, 표고버섯 2개 편썰고, 부추 반 단을 2cm 길이로 썰어.. 2023. 12. 17.

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