알토란 궁 셰프 이상민 무스테이크 레시피
MBN 알토란 518회 추워야 제맛겨울에 먹는 별미 한 상 2024년 12월 1일 일요일 방송 1. 궁 셰프 이상민 '무스테이크' 레시피 ◼︎ 기본 재료: 무 1개, 버터 20g, 송송 썬 쪽파(고명용), 식용유, 물 3큰술 ◼︎ 양념 재료: 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술 ◼︎ 무스테이크 만드는 법 1. 껍질을 벗긴 무를 가로로 2cm 두께로 썰어주세요. 2. 나무젓가락 사이에 무를 두고, 한쪽 면에 5mm 간격으로 격자무늬 칼집을 내주세요.3. 전자레인지용 용기에 칼집 낸 무를 넣고 물 3큰술을 넣은 뒤 랩을 씌워 6분 동안 돌려주세요.4. 양념장을 만들어주세요. (간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술..
2024. 12. 1.
알토란 전설 셰프 황태파개장 레시피
MBN 탐나는 맛 515회밥상 위 팔방미인 2024년 11월 10일 일요일 방송 “전설적인 노하우가 담긴 궁극의 맛” 전설 셰프의 맛과 영양 · 가성비까지 잡은 전설적인 맛! 속이 뻥 뚫리는 시원함은 기본! 고기 없이 깊고 진한 맛을 낸 1. 전설 셰프 '황태파개장' 요리 레시피 [기본 재료] 황태채 150g, 소주 2큰술, 대파 5~6대, 무 200g, 콩나물 300g, 들기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 3L, 길게 썬 대파 잎(고명용), 후추 약간 [양념 재료] 참치액 1큰술, 참기름 2큰술, 고춧가루 4큰술, 국간장 5큰술, 들깻가루 1큰술, 된장 1큰술 [만드는 법]황태 헹구기큰 볼에 소주를 약간 넣은 물에 황태채 150g을 가볍게 헹구어준 다음, 물기를 꽉 짜..
2024. 11. 10.
알토란 궁 셰프 이상민 1분 간장새우장 & 1분 양념새우장 레시피
알토란 514회2024년 11월 3일 일요일 방송 가을 감칠맛의 끝판왕🦐새우🦐의 모든 것 “냉동 새우 200% 활용” 궁 셰프 이상민의 1분새우장 & 1분양념새우장 요리는 단돈 만 원으로 만드는 초간단 요리로, 냉동 새우로도 풍성하고 다양한 맛을 즐길 수 있답니다. 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 최강 밥도둑, 바로 1분새우장과 1분양념새우장이랍니다. 레시피 알려드릴게요! :) 궁 셰프 이상민 '1분 새우장' 레시피 [재료] - 기본 재료: 냉동 손질 새우 20마리(꼬리 있는 칵테일새우), 물 500mL, 소금 1작은술, 맛술 4큰술 - 양념 재료: 물 1컵, 간장 1컵 반 (240mL), 설탕 반 컵 (90g), 맛술 반 컵 (120mL), 대파 1/3대, 양파 반..
2024. 11. 3.
