반응형 가게2 생방송투데이 고수뎐 상주 숙성 흑돼지구이집 맛 리뷰 식당 정보 SBS 생방송 투데이 3462회 교양 2024-01-31 (수) 저녁 6시 50분 방송 [40톤 60일 500도! 숙성 흑돼지 구이] 생방송투데이 고수뎐에 나온 경북 상주에 위치한 이 고기집은 참숯 화덕에서 초벌하는 우대갈비와 제주 숙성 흑돼지로 유명합니다. 이곳은 다양한 TV 프로그램에도 소개된 곳으로, 넓은 매장과 많은 테이블로 단체 모임에도 적합합니다. 방문객들은 이 고기집의 육회를 특히 좋아하며, 육회가 밑반찬으로 제공되기도 합니다. 또한, 대파김치, 콩나물무침, 샐러드, 피클 등 다양한 밑반찬들이 제공되며, 모두 깔끔하고 맛있게 준비된다는 평가를 받습니다. 고기는 참숯에 초벌된 상태로 나오며, 우대갈비는 적절한 양념과 부드러운 식감이 특징입니다. 숙성흑돼지는 윤기가 흐르고 매우 부드러워, 고기 .. 2024. 1. 31. 생생정보 고수의부엌 황금토마호크 식당 가게 위치 어디 KBS2 2TV 생생정보 1940회 시사/교양 2023-12-13 (수) 오후 06:40 방송 특별함에 특별함을 더한다! 먹는 즐거움 뿐 아니라 보는 즐거움까지 주는 황금 토마호크 & 채끝등심파스타 식당이 생생정보에 1940회에 소개되었습니다. * 토마호크란? 과거 아메리카 원주민들이 사용하던 손도끼의 이름인 토마호크에서 유래되었으며 소의 등심 쪽 갈비뼈를 따라 도려낸 부위입니다. 한 덩이에 세 종류의 고기가 붙어있으며 그 종류는 새우살, 등심, 갈빗살입니다. 서울 성동구 성수동에 위치한 고수의 부엌 황금 토마호크 가게는 스테이크의 감칠맛의 비밀이 있다고 해요. 먼저 고기를 2주~3주 정도 숙성을 해 연육작업과 풍미를 끌여 올리는 것은 물론 스테이크 조리 후 특별한 소스를 끼얹어주는데요. 바로 앤쵸비소스.. 2023. 12. 14. 이전 1 다음
