다이어트 식품, 슈퍼푸드 오트밀의 종류와 효능

 

 

 

오트밀이란?

오트밀은 귀리를 가공한 식품입니다.

귀리는 주로 온화한 기후에서 재배되는 영양소가 풍부한 작은 곡물입니다.

잘 익은 귀리를 수확해 세척, 건조, 탈피의 과정을 거쳐 다양한 형태의 오트밀로 가공됩니다.

 

오트밀 종류

오트밀에도 여러가지 종류가 있으며, 이는 가공방법이나 조리시간에 따라 구분됩니다. 각각 특성에 맞춘 다른 요리나 용도에 따라 선택할 수 있습니다.

 

- 통귀리(Whole Oat Groats)

가장 가공이 적게 된 형태의 오트밀.

껍질을 제거한 후 증기로 약간 처리하고 건조시키는 공정이 전부입니다. 그래서 조리시간은 가장 길게 가져가야하지만 자연 상태에 가장 가까운 형태로 영양가는 가장 높고 식감이 풍부합니다.

 

- 스틸컷 오트(Steel-Cut Oats)

통귀리를 작은 조각으로 자른 것.

아이리시 오트밀, 스코틀랜드 오트밀이라고도 불리는 스틸컷 오트는 씹는 맛이 좋아 포만감을 제공합니다. 조리시간은 통귀리보다는 짧지만 여전히 깁니다.

 

- 롤드 오트(Rolled Oats)

통귀리를 증기로 부드럽게 만든 후 얇게 압착한 것.

가장 보편적으로 사용되는 오트밀 형태로 오트밀 죽, 스무디, 베이킹, 그래놀라에 적합합니다. 조리가 빠르고 다양한 요리에 적용하기 쉬워 다이어트 식단에 자주 사용됩니다.

 

- 퀵 오트(Quick Oats)

통귀리를 롤드 오트보다 더 얇게 압착한 것.

부드러운 식감을 가지고 있으며 빠르게 조리할 수 있어 다이어트 중 바쁜 아침에 간편하게 섭취하기가 좋습니다.

 

- 인스턴트 오트(Instant Oats)

매우 얇게 압착한 해 사전에 조리가 된 것.

인스턴트로 먹을 수 있게끔 포장까지 마친 제품으로 사전에 조리되어있기때문에 빠른 조리 후 바로 섭취가 가능합니다. 매우 편리하지만 다른 형태의 오트밀보다는 영양소가 덜 하거나 가공 식품 첨가물이 있을 수 있습니다.

 

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오트밀의 효능과 다이어트 효과

오트밀은 영양소가 풍부하고 건강에 다양한 이점을 제공하는 슈퍼푸드로도 알려져있습니다. 

또한 오트밀은 다이어트에도 다양한 효과가 있습니다.

 

- 체중 감량 촉진

오트밀은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감이 드는 효과가 있습니다.

이는 과식을 방지하고 식사 사이의 간식 섭취를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

- 혈당 조절

오트밀은 혈당지수(GI)가 낮아 혈당 수치를 안정시키는데 도움을 줍니다. 다이어트 하는 사람들 뿐 아니라 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 좋은 식재료가 될 수 있습니다.

 

- 콜레스테롤 수치 개선

오트밀에 포함된 베타글루칸은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시키는데 도움을 줍니다.

 

- 소화력 증진

오트밀에 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하며 소화작용을 건강하게 하는데 도움을 줍니다.

 

- 장기적인 에너지 제공

오트밀의 복합 탄수화물은 에너지를 점진적으로 방출하여 장시간 동안 에너지 수준을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

- 심장 건강

오트밀에는 심장 건강에 좋은 불포화 지방산, 포타슘, 오메가-3를 함유하고 있습니다.

 

- 풍부한 영양소

비타민, 미네랄, 항산화제를 포함한 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 

 

 

** 오트밀 다이어트 할 때 중요한 점!

오트밀 다이어트를 할 때 중요한 것은 균형 잡힌 식단을 유지해야합니다. 오트밀만으로는 모든 영양소를 충족시킬 수 없기 때문에 다양한 식품을 통해 필수 영양소를 섭취하도록 합니다.

또한 다이어트에 오트밀 식단을 할때는 설탕, 나트륨, 인공 첨가물이 적은 순수 오트밀을 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 오트밀의 모든 영양적 좋은 점을 최대한 활용하면서 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

오트밀에 신선한 과일, 견과류, 시나몬과 같은 향신료도 추가해 다양한 맛을 즐기면 좋습니다.

 

 

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