반응형 수제4 극한 직업 수제 쌍화차 주문하는 곳 더덕 목련 발효 쌍화차 EBS 극한 직업 806회교양2024-05-11 (토) 저녁 8시 55분 방송 글 아래에서 방송에서 소개된 상품 및 업체의 정보와 위치를 확인하실 수 있습니다! :) 건강에 대한 관심이 어느 때보다 높은 요즘, 자연에서 보약 같은 음식을 찾아 나서는 사람들이 있습니다. 험난한 산속을 헤치며 상황버섯을 채취하는 채취꾼들부터, 깊은 산에서 자생하는 산나물을 채취하여 정성 가득한 밥 한 끼를 준비하는 사람들, 그리고 처음부터 끝까지 모든 과정을 사람의 손을 거쳐야만 완성되는 쌍화차를 만드는 사람들까지! 자연에서 얻은 재료들과 그들의 노력으로, 보약보다 더 가치 있는 음식을 준비하는 사람들을 소개합니다. 15가지 이상의 약재로 만든 수제 쌍화차! 감기나 피로 회복에 특히 좋다고 알려진 쌍화차를 정.. 2024. 5. 11. 오늘 저녁 김해 칼 가는 부자의 대장간 수제 단조 칼 주문 MBC 생방송 오늘 저녁 2254회교양2024-05-07 (화) 저녁 6시 5분 방송 아래에서 방송에서 소개된 상품 및 업체의 정보와 위치를 확인하실 수 있습니다! :) 무속인도 단골? 칼 가는 부자의 대장간 경남 김해시에 위치한 이 칼 가게는 칼, 호미, 낫 등 다양한 도구는 물론 양날검과 무속인 작두까지 다양한 제품을 갖추고 있습니다. 이곳을 지키고 있는 8년 차 대장장이 전현배 씨(32세)는 모든 제품을 대장간에서 망치로 두드려 만든 수제품으로 생산하고 있습니다. 전현배 씨의 대장간에는 그의 스승이자 45년 차 대장장이인 전병진 씨(61세)가 함께 일하고 있습니다. 최근에는 주문이 많은 부엌칼을 만드는 작업에 한창입니다. 전기로에서 쇠를 1250도의 높은 온도로 달군 후 망치로 두드리는 단조.. 2024. 5. 7. 6시내고향 전남 강진 수제 쌀귀리조청 택배주문 KBS 6시 내고향 7967회 교양 2024-01-30 (화) 저녁 6시 방송 6시 내고향에서 강진의 쌀귀리 조청이 소개되었는데요. 강진지역자활센터는 귀리 등 지역에서 재배한 농산품으로 조청을 만들고 있답니다. 제조 방식은 옛날 그대로인데요. 가마솥에 앉혀서 8시간동안이나 장작불을 피워가며 정통방식을 고집합니다. 뜨거운 조청을 식히는 과정마저 정성이 가득이에요. 가마솥에서 나온 고열의 조청을 포장하기 하루 전 청자항아리에 담아 하루동안 숙성과정에 들어갑니다. 재료들을 세척하고 발효, 당화, 숙성시킨 후 완성하는데 4일이 소요된답니다. 국내산 재료를 가마솥 전통방식으로 그대로 만들어 맛이 더욱 진하고 싶은 건강가득 전통 조청, 전국배송도 가능하답니다. 어디서 주문하는지 알려드릴게요 :) ● 문의 강진지역자.. 2024. 1. 30. 엄마의 부뚜막 경남 의령 가마솥 한우곰탕 무도라지 수제조청 택배주문 가격 위치 생방송오늘저녁 2179회 MBC 생방송 오늘 저녁 2179회 교양 2024-01-16 (화) 저녁 6시 5분 방송 생방송 오늘저녁 2179회에 소개된 가마솥 한우 곰탕집에 대해 알아보겠습니다. [엄마의 부뚜막 - 가마솥 4개로 시작한 부부의 인생 2막] 성삼섭 손윤교 부부는 도심에서 사업에 실패하고 남편의 고향인 경남 의령군으로 내려왔습니다. 50년 된 낡은 가옥에 터를 잡은 부부에게 어머니는 집안 대대로 내려오던 낡은 가마솥 4개를 물려주셨다고 해요. 부부는 어머니가 해주셨던 전통 방식 그대로 조청을 만들기 시작했습니다. 48시간 동안 뜨거운 불 앞에서 조청을 졸이고 말린 무와 도라지를 다져서 넣으면 어머니 표 수제 조청이 완성됩니다. 화롯불에 가래떡을 구워 찍어먹으면 달콤한 감칠맛이 입에 촉촉이 밴답니다. 그리고 두 번째 요.. 2024. 1. 16. 이전 1 다음
