반응형 송훈2 알토란 송훈셰프 레시피 우럭몸국, 차돌톳김치말이 만드는 법 MBN 탐나는 맛 알토란 477회 요리 예능 2024-02-18 (일) 저녁 5시 방송 알토란 477회에서 송훈 셰프가 알려준 해조류 활용 요리 레시피 두가지입니다. 송훈 셰프 우럭 몸국 [재료] 물: 1.5L 우럭: 한 마리 (1kg) 양파: 반개 대파 줄기 부분: 반 대 으깬 생강: 3g 청주: 1/3컵 참치 액젓: 1큰술 국간장: 1큰술 바지락: 10개 메밀가루: 50g 모자반: 300g 다진 마늘: 1큰술 소금 참깨: 1큰술 고운 고춧가루: 반 큰술 다진 청양고추: 1큰술 [조리 순서] 1. 우럭은 깨끗하게 손질한 후 물과 양파, 대파, 생강, 청주, 참치 액젓, 바지락을 압력솥에 넣고 25분 푹 고아낸다. 모자반은 소금을 넣은 끓는 물에 30초 정도 살짝 데친다. 2. 압력솥에 끓인 육수는 거즈.. 2024. 2. 18. 알토란 송훈 셰프 레시피 삼선시래기조림 만드는법 MBN 탐나는 맛 알토란 474회 요리 예능 2024-01-28 (일) 저녁 5시 방송 송훈 삼선시래기조림 레시피 [바다의 풍미와 시래기의 조화] 송훈 셰프가 알토란에서 소개한 삼선시래기조림은 시래기와 바다의 세 가지 재료(가자미, 갑오징어, 디포리)가 어우러진, 풍부한 맛의 한국 요리입니다. 이 요리는 다양한 해산물과 시래기의 조합으로 깊은 맛을 내며, 영양가도 풍부합니다. 바로 송훈 삼선시래기조림을 만드는 방법을 자세히 안내해 드릴게요! ● 기본 재료 (4인분 기준) 가자미: 1마리 갑오징어: 1마리 시래기: 200g 디포리: 4마리 무: 1/3개 대파: 1대 감자: 1개 청양고추: 2개 시래기 삶은 물: 500mL (생수 대체 가능) ● 양념 재료 고춧가루: 6큰술 양조간장: 5큰술 청주: 2큰술 .. 2024. 1. 28. 이전 1 다음
