반응형 비밀노트4 생방송오늘저녁 파주 전통된장 헤이리맛집 차돌된장전골 간장수육 MBC 생방송 오늘 저녁 교양 2024-02-01 (목) 저녁 6시 5분 [옆집부자의 비밀노트 - 장맛으로 연 매출 4억! 된장 전골 & 간장 수육] 경기도 파주시에는 눈과 입 모두를 즐겁게 해주는 특별한 가게가 있습니다. 이곳의 메뉴는 바로 K-푸드의 대표 주자, 된장의 새로운 변신인 차돌된장전골입니다. 일반 된장찌개와는 다르게 가볍고 시원한 국물이지만 깊은 된장 맛을 느낄 수 있다고 해요. 그 비밀은 천장에서 찾을 수 있는데, 바로 메주가 대롱대롱 매달려 있답니다. 10년 전 파주로 귀농한 이대길·강미영 부부는 매년 파주의 장단콩을 사용해 메주를 쑤고 장을 담고 있어요. 식당 뒷마당을 가득 채운 장독에서 3,4년 숙성한 된장은 식당만의 비법이 담긴 솥으로 옮겨져 된장 원액 육수통에서 끓여지고 있습니다.. 2024. 2. 1. 생방송오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 청주 송이살 돼지특수부위 고기집 MBC 생방송 오늘 저녁 2186회 교양 2024-01-25 (목) 저녁 6시 5분 방송 [돼지 한 마리에 딱 100g! 연 매출 6억 특수부위 '송이살'] 생방송 오늘 저녁에서 충청북도 청주시에서 특별한 맛집을 찾아왔습니다. 여기는 나이가 지긋한 어르신부터 꼬마 손님에 이르기까지 전 연령층에게 사랑받는 곳인데요. 바로 한국인의 소울푸드, 돼지고기구이 전문점입니다. 육즙이 가득한 삼겹살부터 목살까지, 최대 10일간 저온에서 숙성해 부드러운 식감과 깊은 풍미를 자랑하는 이곳의 메뉴는 마성의 매력을 가지고 있답니다. 그런데 이곳에는 더욱 특별한 메뉴가 있어요. 바로 '송이살'인데요. 이름처럼 송이버섯을 닮은 이 부위는 돼지 목살에서만 얻을 수 있는 특수 부위로, 한 마리당 100g 내외로만 생산됩니다. 소고.. 2024. 1. 25. 생방송오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 연매출 7억 두부낙지전골 가마솥 손두부집 리뷰 가격정보 위치 MBC 생방송 오늘저녁 2181회 교양 2024-01-18 (목) 저녁 6시 5분 방송 옆집 부자의 비밀 노트 - 궁극의 식감! 연 매출 7억, 가마솥 손두부 생방송 오늘저녁 2181 오늘의 옆집 부자를 찾아온 곳은 충청남도 아산시의 작은 유럽, 지중해마을입니다. 그리스 산토리니의 상징인 하얀색 건물과 파란색 지붕이 오밀조밀 모여있어 동화 같은 풍경을 자랑하는데요. 그런데, 이국적인 동네를 토속적인 한식으로 평정한 식당이 있습니다! 90살 할머니 손님부터 5살 꼬마 손님까지, 모든 손님 입맛을 사로잡은 오늘 메뉴의 정체는 바로 '두부 낙지 전골'입니다. 입안에서 사르르 녹는 고소한 두부와 쫄깃한 낙지가 뜨끈한 국물 속에서 환상의 하모니를 이룬다는데요. 굳이 충남 아산 지중해마을까지 찾아와서 두부전골을 먹.. 2024. 1. 18. 옆집 부자의 비밀노트 충주 장어구이 짱갈(장어갈비) 택배주문 생방송오늘저녁 2177회 MBC 생방송 오늘 저녁 2177회 교양 2024-01-12 (금) 저녁 6시 5분 방송 생방송 오늘 저녁 2177회에서 찾은 옆집 부자는 충청북도 청주시에 식당을 운영하고 계셨습니다. 2024년 새해 청룡처럼 기운이 불끈 솟는 보양식이 있죠. 바로 겉바속촉의 정석인 장어구이입니다! 이 장어맛집의 단골손님들이 세상에 장어 요리는 많아도 이렇게 부드럽고 깊은 맛의 장어구이는 없다며 입을 모아 말합니다. 남다른 장어구이로 연 매출 18억을 달성했다는 오늘의 옆집부자 오연진 사장님. 오연진 사장님께서는 수족관이 아닌 냉장창고에서 장어를 보관하시는데요. 숙성회처럼 매일 들어오는 신선한 장어를 24시간 숙성을 통해 더 좋은 식감과 깊은 풍미를 만드신다고 합니다. 또한 숙성 장어를 초벌 할 때 넣는 3년 묵은 여름.. 2024. 1. 12. 이전 1 다음
