생방송오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 연매출 7억 두부낙지전골 가마솥 손두부집 리뷰 가격정보 위치

 

MBC 생방송 오늘저녁 2181회

교양

2024-01-18 (목) 저녁 6시 5분 방송

<옆집 부자의 비밀 노트>

 

 

옆집 부자의 비밀 노트 - 궁극의 식감! 연 매출 7억, 가마솥 손두부

생방송 오늘저녁 2181 오늘의 옆집 부자를 찾아온 곳은 충청남도 아산시의 작은 유럽, 지중해마을입니다.

그리스 산토리니의 상징인 하얀색 건물과 파란색 지붕이 오밀조밀 모여있어 동화 같은 풍경을 자랑하는데요.

 

그런데, 이국적인 동네를 토속적인 한식으로 평정한 식당이 있습니다!

 

90살 할머니 손님부터 5살 꼬마 손님까지, 모든 손님 입맛을 사로잡은 오늘 메뉴의 정체는 바로 '두부 낙지 전골'입니다.

입안에서 사르르 녹는 고소한 두부와 쫄깃한 낙지가 뜨끈한 국물 속에서 환상의 하모니를 이룬다는데요.

 

굳이 충남 아산 지중해마을까지 찾아와서 두부전골을 먹는 이유는, 이곳에서만 맛볼 수 있는 두부 때문입니다.

 

요리 경력 32년 차, 내공 있는 손맛으로 매일 두부를 만든다는 임창관 사장님.

유난히 부드러운 식감의 비밀은 무엇인가 했더니 곱게 간 콩을 반복해서 기계 안에 넣고 갈아주는데요.

여느 다른 가게와는 달리 콩과 비지를 총 세 번 갈아서 콩물을 짜낸다고 합니다.

 

이 두부 말고도 이곳을 대박집에 이루게 한 또 다른 인기 메뉴가 있습니다.

감칠맛 폭발 낙지볶음과 두부를 함께 먹는 두부낙지볶음이랍니다.

 

끊임없이 젓가락질하게 만드는 맛의 비법은 바다의 불로초라 불리는 톳이라고 합니다.

톳은 이 집의 맛의 근본이 되는 육수부터 낙지보쌈의 양념까지, 극강의 감칠맛을 만들어 준답니다.

 

호텔 셰프에서 시작해 손두부집 주인이 되기까지, 옆집 부자의 인생 희로애락이 고스란히 들어가 있다는 두부낙지전골이 맛있는 여기 가마솥 손두부집 정보를 알려드리겠습니다.

 

 

옆집부자 두부낙지전골

 

● 상호명

두부랑 가마솥손두부

 

● 주소

충남 아산시 탕정면 탕전면로 8번 길 69 (명암리)

 

● 영업시간

매일 10:30 - 21:00

 

● 예약 및 문의 전화번호

0507-1368-3116

 

● 대표메뉴 가격

• 두부낙지전골 1인 15,000원

• (직화)두부낙지불낙보쌈 (중) 45,000원

• (직화)갑오징어불낙 (중) 45,000원

• (직화)낙지호롱구이 26,000원

 

● 방문자 리뷰

• 다양하고 맛있는 메뉴: 두부낙지전골, 두부낙지불낙보쌈, 갑어징어불낙, 두부전골, 두부짜박이 등이 대표 메뉴로 소개되고 있으며, 여름에는 콩국수와 콩물을 판매한다고 합니다. 이 식당은 100% 국내산 콩을 사용하여 직접 두부를 만들고, 메뉴에 다양한 요리를 제공합니다.

 

• 뛰어난 맛과 질감: 두부낙지전골은 끓여서 제공되며, 보글보글 끓는 빨간 국물이 특징입니다. 두부는 부드럽고 야들야들하며, 낙지와 함께 먹으면 맛있다고 합니다. 들기름에 구운 두부도 맛있고, 깻잎장아찌에 싸서 먹으면 더욱 맛있다는 평가가 있습니다.

 

• 정성스러운 상차림: 이 식당은 10첩 반상과 같은 풍성한 상차림을 제공합니다. 여러 반찬들이 정성스럽게 만들어져 있으며, 이 중 깻잎장아찌가 많은 관심을 받고 있습니다.

 

• 건강에 좋은 음식: 두부는 건강에 좋은 여러 효능이 있는 식품으로 알려져 있으며, 이 식당의 메뉴는 건강에 좋은 식사 옵션으로 여겨집니다. 콩국수도 맛있고 건강에 좋은 선택으로 소개되고 있습니다.

 

 

옆집부자 직화 낙지호롱구이

옆집부자 직화 갑오징어불낙

옆집부자 직화 두부낙지불낙보쌈