옆집 부자의 비밀노트 충주 장어구이 짱갈(장어갈비) 택배주문 생방송오늘저녁 2177회

 

MBC 생방송 오늘 저녁 2177회

교양

2024-01-12 (금) 저녁 6시 5분 방송

<옆집 부자의 비밀노트>

 

 

 

생방송 오늘 저녁 2177회에서 찾은 옆집 부자는 충청북도 청주시에 식당을 운영하고 계셨습니다.

2024년 새해 청룡처럼 기운이 불끈 솟는 보양식이 있죠.

바로 겉바속촉의 정석인 장어구이입니다!

 

이 장어맛집의 단골손님들이 세상에 장어 요리는 많아도 이렇게 부드럽고 깊은 맛의 장어구이는 없다며 입을 모아 말합니다.

남다른 장어구이로 연 매출 18억을 달성했다는 오늘의 옆집부자 오연진 사장님.

 

오연진 사장님께서는 수족관이 아닌 냉장창고에서 장어를 보관하시는데요.

숙성회처럼 매일 들어오는 신선한 장어를 24시간 숙성을 통해 더 좋은 식감과 깊은 풍미를 만드신다고 합니다.

 

또한 숙성 장어를 초벌 할 때 넣는 3년 묵은 여름 소금 역시 맛의 비법이라고 하는데요.

 

이 집은 장어구이만 있는 것이 아닙니다.

대한민국 최초이자 유일한 메뉴인 일명 "짱갈"을 드실 수 있는 청주 장어 맛집인데요.

짱갈은 바로 장어구이와 석갈비를 한 판에 담아 어린아이부터 어르신까지 모두가 함께 즐길 수 있는 장어갈비 요리였습니다.

장어와 갈비가 한 판 위에서 잘 어우러질 수 있도록 양념에 특별한 맛을 더했다고 하는데요.

맛이 어떨지 정말 궁금하네요!

 

이곳 장어집에서는 최고급 민물장어인 자포니카만을 사용해 쫀득함과 부드러움이 최상이랍니다.

 

메인메뉴에는 장어탕이 기본으로 서비스되는데 이 또한 국물 맛이 깊고 시원하다고 합니다!

 

 

오늘의 옆집부자 비밀노트 충주 장어구이 위치와 택배주문방법 알려드리겠습니다.

밀키트로 전국 택배 주문도 가능하다고 하니 집에서도 편하게 충주 장어를 맛볼 수 있어서 좋겠네요 :)

 

🪧 상호명

황제장어갈비 청주본점

 

📌 주소

충북 청주시 서원구 용평로 93번길 57

분평동 전자랜드 사거리에서 도보 5분거리

 

🕰️ 영업시간

매일 11:30 - 22:00

브레이크타임 15:00 - 16:00

라스트오더 20:30

 

📞 예약 및 문의전화

O5O7-1442-1O79

 

📋 대표메뉴 가격

황제장어 (대) (생물기준 장어 1kg, 소스 3종, 김치 2종, 기본찬 5종, 월남쌈세트, 장어탕) 99,000원

짱갈(장어갈비) (대) 99,000원

 

🚗 주차

가게 주차장

 

🛒 인터넷 판매사이트

https://smartstore.naver.com/sewhagroup