반응형 김대호10 오늘 저녁 김대호 부천 제철 식재료 오마카세 소금김밥 원조 식당 MBC 생방송 오늘 저녁 2234회 교양 2024-04-04 (목) 저녁 6시 5분 방송 [It's 쇼타임! 봄철 입맛 끌어올려] 김대호 아나운서가 슈트를 차려입고 퇴근길 런웨이로 나선 곳은 부천입니다! 여기에서는 주인장이 마음 가는 대로, 제철에 나오는 신선한 식재료만을 사용해 요리쇼를 펼치는 곳이 있다고 합니다. 좋은 맛은 좋은 식재료에서 나온다는 철학을 가지고 요리하는 김용철 주인장님. 고향인 전라남도 장흥에서 만화가가 되고자 상경했으나, 어려운 시기를 겪으며 요리에 대한 그림을 그리며 마음을 달래왔다고 합니다. 취미로 시작한 맛 탐구가 제철 식재료를 따라 발걸음을 옮기게 하여 방랑 식객으로 거듭났다고 하는데, 지금은 그 노하우를 집약해 손님들에게 맛있는 쇼를 선보이고 있습니다. 두릅과 꽃게알로 만.. 2024. 4. 4. 오늘 저녁 김대호 연탄불 생선구이 동대문 생선골목 MBC 생방송 오늘 저녁 2229회 교양 2024-03-28 (목) 저녁 6시 5분 방송 [동대문 골목대장! 연탄불 생선구이] 김대호 님이 슈트를 차려입고 퇴근길 런웨이에 나선 장소는 서울시 종로구입니다! 광장시장과 동대문 패션타운을 잇는 좁은 길목에서 고소한 향기로 식객들을 유혹하는 유명한 골목이 있습니다. 그곳의 정체는 바로 생선구이 골목입니다! 모든 식당이 저마다의 길목에 연탄불 아궁이를 내놓고 생선을 구워내기 때문에, 식사 시간이면 좁은 골목이 연기로 가득 찹니다. 그 중에서도 동대문시장 한 곳에서 52년간 생선만을 굽고 있는 집이 있습니다. 여든이 넘은 나이임에도 불구하고 여전히 생선을 굽고 계시는 이덕근(82) 사장님은 나주에서 상경하셔서 생선구이 하나로 다섯 자매를 키우셨습니다. 생선 한 마.. 2024. 3. 28. 생방송오늘저녁 김대호 신사동 야키니쿠 일본식화로구이 MBC 생방송 오늘 저녁 2224회 교양 2024-03-21 (목) 저녁 6시 5분 방송 [퇴근 후 찾은 신사의 품격] 오늘의 주인공인 김대호 차장님은 슈트를 멋지게 차려입고, 우산을 지팡이처럼 쥐고 우아하게 퇴근길을 걸으며 신사의 품격을 뽐내셨습니다. 김 차장님이 오늘 찾아간 곳은 신사동으로, 여기서는 고기 굽는 소리와 고기 기름이 타오르는 숯불 향에 매료되어 두 번 반하는 일본식 화로구이 맛집이 있습니다. 이곳은 일본인들도 현지의 맛을 느끼기 위해 찾는 곳으로, 김 차장님의 옆 테이블에도 일본인 손님들이 자리하고 있었습니다. 용기 내어 인터뷰를 시도했던 김 차장님은 메뉴판을 꼼꼼히 살핀 끝에 우설, 안창살, 그리고 갈비의 진수인 진갈비살까지 다양한 부위를 맛보았습니다. 이 맛집의 비밀은 육즙 가득한 .. 2024. 3. 21. 생방송오늘저녁 김대호 퇴근후엔 새조개샤부샤부 새조개회 노포 MBC 생방송 오늘 저녁 2219회 교양 2024-03-14 (목) 저녁 6시 40분 방송 [화이트데이 사탕보다 달콤한 메뉴?] 화이트데이에 사탕보다 더 달콤한 메뉴를 찾으신다면, 서울시 강동구의 조용한 주택가 골목에 위치한 오래된 해산물 맛집을 추천드립니다. 이곳은 평균 연령이 50대인 손님들로 붐비며, 아는 사람만 찾아오는 숨은 맛집으로 유명합니다. 40년 가까이 고덕동 골목을 지키며, 철마다 싱싱한 해산물을 판매하는 철칙을 지켜왔습니다. 12월부터 3월까지는 새조개가 가장 맛있는 시즌으로, 새조개는 조개의 귀족이라 불리며 이 시기에만 맛볼 수 있는 별미입니다. 특히 새조개의 고유한 단맛은 샤부샤부를 통해 극대화되는데, 시원하고 맑은 육수에 새조개를 4.5초만 담갔다 먹으면 그 달콤하고 쫄깃한 맛을 .. 2024. 3. 14. 생방송오늘저녁 남양주 김대호 멸치쌈밥 고기집 MBC 생방송 오늘 저녁 2214회 교양 2024-03-07 (목) 저녁 6시 5분 방송 [쌈바춤이 절로 나오는 멸치 쌈밥] 경기도 남양주시에 위치한 소문난 맛집에서는 봄이 되면 특별한 메뉴가 손님들을 맞이합니다. 그 주인공은 바로 은빛 물결처럼 출렁이는 봄 바다의 진미, 멸치 쌈밥 정식입니다. 이 맛집은 매일 남해에서 직접 신선한 멸치를 공수하며, 특별히 씨알이 굵고 긴 대멸 중에서도 머리가 통째로 붙어 있는 웃장 멸치만을 엄선하여 사용합니다. 이 멸치 쌈밥 정식은 봄이 시작되면 멀리서 찾아오는 손님들로 붐빕니다. 특이하게도, 이 멸치 맛집은 원래 고깃집이었다고 합니다. 오선영 사장님은 우연히 거제도 여행을 통해 멸치에 푹 빠지게 되었고, 서울 근교에서 신선한 멸치 쌈밥의 맛을 선보이기 위해 산지를 직.. 2024. 3. 7. 생방송오늘저녁 김대호 해운대 부산돼지국밥 MBC 생방송 오늘 저녁 2200회 교양 2024-02-16 (금) 저녁 6시 5분 방송 [해운대에서 펼쳐진 국밥과의 전쟁] 특별한 주말을 맞아 선택한 목적지는 바로 부산의 해운대! 여기는 양평에서 온 김 차장님, '살아있네~ 살아있어'라며 활력 넘치는 한 끼를 즐기러 온 곳이에요. 그런데 운이 좋지 않게도 부산까지 내려온 북극발 한파로 추위에 온몸이 굳어버렸어요. 이런 날씨에는 따뜻한 돼지국밥 한 그릇이 생각나는 법이죠. 특히 부산에서는 돼지국밥을 꼭 맛봐야 하는데요, 그 중에서도 두 가지 버전으로 많은 이들의 사랑을 받는 식당이 있다고 해요. 아나운서계의 미식가, 김대호 아나운서가 두 가지 돼지국밥을 맛보며 비교하는 시간을 가졌는데요. 첫 번째는 맑은 국물의 돼지국밥으로, 살코기만을 사용해 육수를 내.. 2024. 2. 16. 이전 1 2 다음
