반응형 강원도4 한국인의밥상 강원도 홍천잣떡 가격 택배주문 KBS 한국인의 밥상 639회 교양 2024-01-18 (목) 저녁 7시 40분 방송 오늘 한국인의 밥상 639회에서는 한겨울의 선물, 달콤한 맛을 찾아 강원도로 떠났습니다. 이곳 강원도에서 쫄깃쫄깃한 찹쌀과 고소한 홍천 잣이 듬뿍 들어간 홍첫잣떡이 소개가 되었는데요. 강원도 홍천 내면은 평균 해발 780m의 고산지대로 강원도에서도 최고로 손꼽히는 자연산 잣의 자생지역인 것 알고 계셨나요? 이곳 산마을 청년은 산림청과 국유림보호협약을 통하여 산림을 보호 정화 순찰할 뿐만 아니라, 자연 그대로의 것들을 채취하여 그 소득을 다시 자연과 지역을 위해 환원하고 있다고 합니다. 이곳에서 만드는 홍천잣떡은 자연산 황잣, 누룽지 찹쌀, 찰옥수수, 동부 등의 건강한 재료로 만들어 맛있는 잣 찰떡이랍니다. 방부제도 들어.. 2024. 1. 18. 극한직업 양구 펀치볼 시래기덕장 위치 전국택배주문 가격 정보 EBS1 극한직업 1113회 교양 2024-01-13 (토) 저녁 20시 55분 방송 한겨울 혹한기를 이겨야 하는 극한직업, 강원도 양구에 위치한 시래기 덕장이 소개되었습니다. 이곳은 한겨울 많은 눈으로 추워진 날씨가 오히려 반갑다고 하는데요. 지금 이 한겨울이 늦가을 부터 널기 시작한 시래기를 수확하는 시기랍니다. 이곳 양구 덕장의 시래기를 보면 피부가 다 갈라진 것을 보실 수 있는데요. 이렇게 돼야 삶았을 때 질기지 않고 부드럽다고 해요. 이는 영하 한 15-20도씨까지의 강추위를 겪고 나야만 이렇게 부들부들하게 살이 터져서 맛있고 품질 좋은 시래기가 된다는데요. 강원도 양구 고랭지 지역의 찬 기운 속에서 얼었다 녹았다를 반복하며 완성된 시래기입니다. 강원도 양구 시래기가 사람들에게 많은 사랑을 받고.. 2024. 1. 14. 6시내고향 강원 인제 황태덕장 용대리 황태 택배주문 KBS 6시 내고향 7952회 교양 2024-01-09 (화) 저녁 18:00 방송 6시 내고향에서 인제 용대리에 위치한 황태 덕장을 찾았습니다. 황태는 한 겨울에 명태를 덕장에 걸어 얼고 녹이는 과정을 스무 번 이상 반복해서 건조한 북어입니다. 강원도 인제는 국내 황태 생산량의 70%를 차지하는 명실상부한 황태의 고장이죠. 인제 지역은 한국에서 활태를 생산하기에 최적의 환경을 가지고 있습니다. 이 지역은 추운 겨울 기후와 깨끗한 공기, 맑은 물을 자랑하며, 이러한 환경은 황태의 품질을 높여준답니다. 특히 인제 용대리의 황태는 전통적인 방식으로 생산되고 있습니다. 용대리의 황태 덕장 장인들은 수 세대에 걸쳐 전해진 노하우와 기술을 사용하여 황태를 만들어내며, 이러한 전통적인 제조방식이 황태의 품질을 더욱.. 2024. 1. 10. 강원도 고성 매콤 모듬생선찜 맛집 가게 식당 위치 어디 생생정보 1944회 전설의맛 KBS2 2TV 생생정보 1944회 교양 2023-12-19 (화) 오후 18:40 방송 27년 전통 환상의 하모니 매콤 모듬생선찜 생생정보 전설의 맛에 27년 전통 강원도 고성에 위치한 생선찜 맛집 식당이 소개되었습니다. 27년간 맛에 대한 고집으로 한결같은 맛을 유지해 오셨다고 하는데요. 생선찜 재료로는 비린내가 많이 안나는 생선인 가오리, 볼락, 코다리, 대구 대가리를 선택해 다양한 식감까지 고려했습니다. 손님들이 하나같이 말하는 감칠맛! 그 감칠맛을 위한 양념의 비밀 레시피는 개복숭아청입니다. 간장, 고춧가루, 다진 마늘 등 갖은 재료에 개복숭아 청을 넣어 양념을 만드시는데요. 여기에 또 다른 비법 레시피 하나 더! 바로 살구청이랍니다. 개복숭아청과 살구청이 만나면 한 층 더 깊은 맛을 낼 수 있.. 2023. 12. 19. 이전 1 다음
