KBS2 2TV 생생정보 1956회
교양
2023-01-04 (목) 저녁 18:40 방송
<전설의 맛>
오늘 생생정보 1956회 전설은 전라북도 군산시에서 오랜 전통 이어오고 있다는 중식당입니다.
맛집의 필수 조건인 오랜 단골들로 가게가 북적북적하는데요.
이곳에선 산더미같이 쌓인 각종 해물이 듬뿍 들어간 해물탕 짬뽕이 대표메뉴예요.
국물이 얼큰하고 해물향이 가득해서 엄청 맛있다고 해요.
43년 동안 짬뽕집을 운영한 김금자 주인장님은 매일매일 홍합과 조개를 70kg씩 받아 직접 손질까지 다 하시는데요. 깔끔한 국물 맛을 위해 그 많은 홍합의 족사도 하나하나 다 떼어주는 걸 보니 역시 전설은 그냥 전설이 아니구나 싶었습니다.
해물탕 짬뽕의 주재료는 홍합, 바지락, 오징어, 새우, 꽃게 이 5 총사가 들어간답니다.
이 전설의 식당에서는 다른 중국집이랑은 조금 다르게 불 맛을 내지 않고 해물 본연의 맛을 살리기 위해 해물탕처럼 바글바글 끓여주기만 한다고 해요.
이게 바로 43년 전통 해물탕 짬뽕의 비결이었습니다!
전설의 식당은 해물탕 짬뽕이 다가 아니라는 점!
손님들이 고짜를 찾기 시작하는데요.
바로 '고구마 짜장면'의 줄임말이었습니다.
보통 감자를 많이 넣는데, 감자를 넣고 설탕을 많이 넣으면 인위적인 단맛이 많이 나서 맛있게 단맛을 내기 위해 고구마를 넣기 시작하셨다고 하는데요. 고구마로 자연스러운 달달함에 더해 감칠맛도 더해주었습니다.
맛은 부드럽고 달콤한 맛이 일품이라고 하네요 :)
로컬 맛집으로 이미 유명해서 방송도 많이 탄 여기 해물탕 짬뽕 맛집!
군산에 위치한 전설 맛집 어디에 위치하고 있는지 바로 알려드리겠습니다.
전설의 맛, 군산 43년 전통 해물탕 짬뽕 맛집 정보
🪧 상호명
수송반점
📍 주소
전북 군산시 동메3길 23 (서흥남동)
⏰ 영업시간
월-금: 10:30 - 17:30 (*목요일 정기휴무)
토, 일: 10:30 - 18:00
📞 예약 및 문의전화
0507-1355-7843
📋 대표메뉴 가격
해물짬뽕 10,000원
해물짬뽕밥 10,000원
고구마짜장 7,000원
탕수육(소) 22,000원
게살볶음밥 9,000원
🚗 주차
가게 앞 무료 주차장
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