생활의 달인 홍대 독일식 수제 햄 레베케제 샌드위치

 

SBS 생활의 달인 930회

교양

2024-04-08 (월) 밤 9시 방송

<레베케제 달인>

 

 

[안나인 레베케제 달인]

 

홍대 골목에서 독일의 미식 문화를 체험할 수 있는 특별한 곳이 있습니다. 바로 독일식 수제 햄인 ‘레베케제’를 사용한 샌드위치를 제공하는 가게인데요. 레베케제 햄은 마치 스팸의 고급 버전과도 같아, 진한 육향이 매력적입니다.

 

이 햄을 통밀빵 사이에 담고, 야채를 더하지 않아 고기의 본연의 맛을 간결하면서도 깊게 즐길 수 있는 샌드위치가 인기를 끌고 있습니다. MZ세대의 입맛을 사로잡은 짜지 않은 독일식 수제 햄, 레베케제를 통해 이국적인 맛의 축제를 경험해 보시기 바랍니다.

 

 

● 방문객 리뷰 & 가게 정보

홍대에 위치한 이곳은 독특한 샌드위치를 선보이며 유럽식 수제 햄의 진수를 맛볼 수 있는 공간으로 자리 잡고 있습니다. 특히 '레베케제'와 '잠봉뵈르'와 같은 고급 햄을 사용한 샌드위치가 인기를 끌고 있으며, 주문 즉시 빵을 구워내고 햄을 신선하게 슬라이스하는 과정을 직접 볼 수 있어 더욱 특별한 경험을 제공합니다.

 

 

여러 가지 샌드위치 중 오리지널 레베케제 샌드위치는 프리미엄 버전의 스팸과 같은 독일식 수제 햄을 사용해 풍부한 육즙을 자랑합니다. 잠봉뵈르 샌드위치는 프랑스의 전통적인 바게트에 버터와 햄을 얹은 것으로, 그 간결함과 우아함이 매력적입니다.

 

 

또한, 잠봉라페는 루꼴라 대신 당근 라페(강판에 간 당근)를 넣어 새로운 맛과 질감을 선사합니다.

 

 

 

이곳은 샌드위치뿐만 아니라 독일식 사우어크라우트, 감자 샐러드, 버섯 샐러드, 당근 라페와 같은 다양한 사이드 메뉴와, 품질 좋은 커피, 상그리아, 오스트리아 전통 레몬 맥주(라들러)와 같은 음료도 함께 즐길 수 있어, 단순한 식사 시간을 넘어 즐거운 대화와 휴식의 시간으로 만들어줍니다.

 

인테리어는 눈에 띄는 레드톤과 체크 패턴의 바닥이 특징이며, 테라스 자리에서는 따뜻한 날씨에 야외에서 식사를 즐길 수 있습니다. 포장 주문 시에는 세심한 포장과 함께 일회용 장갑을 제공하여 고객의 편의를 생각하는 세심함도 엿볼 수 있습니다.

 

홍대를 방문하는 이들에게 유럽의 맛과 분위기를 경험할 수 있는 이곳은 다양한 메뉴와 훌륭한 분위기로 인해 누구나 즐길 수 있는 장소입니다. 각기 다른 매력을 가진 샌드위치를 친구들과 나눠 먹으며 자신만의 최애 메뉴를 찾는 것도 추천합니다.

 

 

● 식당 소개글

오스트리아에서 지내던 주인장이 유럽에서 즐겨 먹던 수제 햄 그리고 샌드위치를 직접 만들어요!

이곳 햄은 안 짜요!

방식은 유럽대로, 맛은 우리 입맛대로!

홍대 연남동에서 유럽의 정취와 여유를 느껴보세요!

 

 

이곳 잠봉은 주인장이 직접 100시간 숙성, 수비드 작업을 거쳐 프랑스식 수제 햄 그대로를 만들어내요.

파리에서 먹던 잠봉뵈르를 재현해드려요.

 

 

 

잠봉라페 샌드위치도 많이들 찾으시는 스테디 셀러에요.

얇게 썬 수제 당근라페와 잠봉이 왕창 들어간 샌드위치에요.

잠봉뵈르는 담백하다면, 잠봉라페는 시원하고 프레시한 샌드위치 맛이랄까요!

 

 

피날레를 장식하는 레베케제는 오스트리아에서 지내던 시절 가장 많이 먹던 햄 그리고 샌드위치에요!

레베케제만 사가셔서 밥반찬, 샌드위치, 술안주로 드셔도 좋구요.

독일식 김치 사우어크라우트가 왕창 들어 간 레베케제 샌드위치로 사가시면 이 또한 만족스러운 한 끼 식사가 되실거에요!

 

 

 

장담합니다.

샌드위치 하나하나 주인장의 정성이 담겨 있거든요.

 

연남동에서 브런치를, 홍대맛집을 찾으신다면, 이곳으로 오세요!

새빨간 유럽의 정취와 여유가 담긴 멋진 공간이 여러분을 기다리고 있어요!

 

생활의 달인 레베케제 샌드위치 맛집 정보

 

 

 

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