백반기행 임예진 양평 청국장 백반

 

TV조선 허영만의 백반기행 240회

교양

2024-03-24 (일) 밤 9시 10분 방송

<양평 백반 열전>

 

 

 

[팔색조 매력 배우 임예진]

백반기행 240회 양평 백반 열전 편에서는 배우 임예진 님이 함께 해주셨습니다.

 

 

 

 

 

[식객도 홀린 봄나들이 밥상]

 

양평에 위치한 이 백반집은 친환경 로컬푸드를 바탕으로 종갓집 맏며느리의 손맛과 정성이 어우러져 건강한 식사를 제공하는 식당입니다. 100% 국내산 콩으로 만든 청국장을 비롯해 다양한 한식 메뉴를 즐길 수 있습니다.

 

 

식당은 가득히 뜬 해와 소나무를 의미하는 '든해솔'이라는 이름처럼 자연 친화적인 분위기에서 신선한 로컬푸드를 제공합니다.

 

이 식당의 대표 메뉴인 청국장은 직접 띄운 전통 방식으로 만들며, 양평군 단월면에서 농사지은 국내산 콩만을 사용해 마당의 가마솥에서 푹 삶아 황토방에서 3~4일간 발효시킵니다. 이 과정을 통해 구수하면서도 냄새가 적은 청국장을 완성합니다.

 

식당에서는 모든 요리의 밑간에 매년 직접 담근 간장과 고추장을 사용하며, 화학 조미료를 사용하지 않아 음식이 더욱 담백하고 감칠맛이 납니다.

 

 

 

 

 

 

방문객들은 식당 뒤편의 낮은 산과 이어진 텃밭에서 직접 재배한 신선한 야채를 매일매일 즐길 수 있으며, 제철에 따라 다양한 반찬을 제공받을 수 있습니다.

 

청국장 정식 외에도 제육볶음, 두릅전, 두부구이, 총각김치 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있으며, 신선한 재료 위주로 준비되는 정성 가득한 한 상을 제공받을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[근교에서 맛볼 수 있는 백반의 향연]

[봄이 무르익을 땐 서울 근교 양평으로!]

 

이용객들의 후기에 따르면, 든해솔은 예약을 우선으로 하며, 특히 주말에는 예약제로 운영되고 일요일은 휴무입니다. 황토방 한옥 펜션도 운영하고 있어 음식을 맛보고 조용한 시간을 보낼 수 있는 공간도 제공합니다.

 

영업시간은 월요일부터 금요일까지 오전 10시부터 오후 8시까지이며, 음식이 소진될 경우 조기에 영업을 종료할 수 있습니다.

 

방문 전에 예약을 하면 더 여유롭고 알맞게 음식을 준비받을 수 있으니, 미리 연락해보시는 것이 좋겠습니다.

 

든해솔은 지역 주민들뿐만 아니라 방문객들에게도 건강하고 맛있는 식사를 제공하는 곳으로, 양평을 방문할 계획이라면 한 번쯤 들러보시길 추천합니다.

 

 

 

 

 

 

 

● 상호

든해솔

 

● 주소

경기 양평군 양평읍 덕평벌말길 71

 

● 문의 전화번호

031-774-9394

 

 

 

 

 

● 가게 정보

종갓집 맏며느리의 손맛과 정성이 한데 어우러진 든해솔 입니다.

직접 담근 묵은지와 깍두기가 들어간 든해솔만의 청국장입니다.

든해솔은 항상 안심하고 드실 수 있는 정직한 식당을 약속 드립니다.

 

청국장: 100% 국내산 콩으로 직접 만든 잘 띄운 청국장으로 요리합니다. 옛날 가마솥과 황토방에서 띄운 청국장의 전통방식으로 만들어 사용하고 있습니다.

 

재료: 든해솔 밭에서 직접 재배한 신선한 재료와 제철 친환경 채소, 국내산 육류 등으로 요리합니다. 친환경 재료는 양평 로컬푸드, 양평 농협 하나로마트에서 주로 공급 받습니다.

 

쌀: 쌀과 찹쌀은 양평에서 생산되는 상품으로, 양평 농협 하나로마트에서 공급받아 만든, 매일매일 갓 지은 건강한 밥입니다.

 

김치: 국내산 배추, 무, 고춧가루, 마늘로 직접 담가 맛깔스러운 김치를 제공합니다.

 

돼지고기, 오리고기, 닭 고기 국내산 100%

 

청국장 콩, 쌀, 찹쌀, 배추, 무, 고춧가루, 마늘 등 국내산 100%

 

소중한 여러분의 한끼 식사에, 건강한 식재료와 정성 어린 마음을 담아 드립니다.

 

 

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