반응형 향신갈비찜1 알토란 장윤정 요리연구가 향신갈비찜 레시피 MBN 탐나는 맛 알토란 475회 요리 예능 2024-02-04 (일) 저녁 5시 방송 장윤정 요리연구가 향신갈비찜 레시피 ● 기본 재료 (*4인분 기준) 갈비: 1kg 무: 50g 향신즙: 3큰술 반 (3큰술 + 반 큰술) 청주: 2큰술 물: 잠길 정도 황기: 2뿌리 (4g) 전분: 1큰술 향신장 (맛간장): 5큰술 반 꿀: 1큰술 참기름: 1작은술 갈비 육수: 세 국자 ● 고명 재료 삶은 밤: 5개 삶은 무: 60g 삶은 당근: 60g 대추: 6개 은행: 8개 호두: 4개 새싹 쌈: 그릇당 2~3뿌리 ● 향신갈비찜 조리 순서 1. 갈비 준비 • 갈비를 물에 담가 3~4시간 동안 피와 기름을 제거합니다. • 갈비에 한 두 번 칼집을 낸 후, 무, 향신즙 3큰술, 청주, 물, 황기를 넣고 40분간 끓여 .. 2024. 2. 4. 이전 1 다음
