반응형 한식디저트카페2 극한직업 개성주악 모약과 한식 디저트 카페 EBS 극한 직업 799회 교양 2024-03-23 (토) 저녁 8시 55분 방송 달콤하고 상큼한 맛뿐만 아니라 쫄깃하고 부드러운 식감까지, 다양한 맛과 식감으로 우리에게 즐거움을 선사하는 간식들이 있습니다. 그중에서도 남녀노소 누구나 사랑하는 팥빵, 직접 기른 쑥으로 만든 쑥떡, 전통 간식에서 현대의 인기 간식으로 자리잡은 개성주악과 모약과까지. 요즘 대세 간식을 제작하기 위해 노력하는 작업자분들을 만나보았습니다. [MZ세대 입맛을 사로잡은 고려 귀족들의 간식! 개성주악, 모약과] 젊은 세대들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 한식 디저트 카페가 있습니다. 그곳은 바로 고려 시대 귀족들이 즐겨 먹었던 전통 간식인 개성주악을 맛보기 위해 많은 이들이 찾아오는 곳입니다. 먹기 아까울 정도로 아름다운 개성주악은.. 2024. 3. 23. 생방송오늘저녁 부안 한식디저트카페 개성주악 주문 MBC 생방송 오늘 저녁 2218회 교양 2024-03-13 (수) 저녁 6시 5분 방송 [금가루 뿌린 왕의 간식, 개성주악] 전북 부안군의 한 시골 마을에 위치한 전통 디저트 카페는 하루 판매량이 1,000개에 달할 정도로 인기 있는 개성주악을 제공합니다. 이곳에서는 고려시대부터 개성 지방에서 즐겨 먹던 향토 음식인 개성주악을 판매하고 있습니다. 개성주악은 특히 손님 대접이나 잔치상 등에 올라가던 귀한 음식으로, MZ세대에게도 인기를 얻고 있습니다. 주인장 모녀인 서봄해(29세) 씨와 박경란(56세) 씨는 부안의 간척지에서 나는 찹쌀과 막걸리로 반죽을 만들어 개성주악을 빚고 있으며, 온도가 다른 세 개의 튀김기로 세 번 튀겨내는 것이 맛의 비결입니다. 이 카페에서는 약과, 도라지, 감태 등 다양한 종류.. 2024. 3. 13. 이전 1 다음
