반응형 파는곳2 한국인의밥상 강원도 홍천잣떡 가격 택배주문 KBS 한국인의 밥상 639회 교양 2024-01-18 (목) 저녁 7시 40분 방송 오늘 한국인의 밥상 639회에서는 한겨울의 선물, 달콤한 맛을 찾아 강원도로 떠났습니다. 이곳 강원도에서 쫄깃쫄깃한 찹쌀과 고소한 홍천 잣이 듬뿍 들어간 홍첫잣떡이 소개가 되었는데요. 강원도 홍천 내면은 평균 해발 780m의 고산지대로 강원도에서도 최고로 손꼽히는 자연산 잣의 자생지역인 것 알고 계셨나요? 이곳 산마을 청년은 산림청과 국유림보호협약을 통하여 산림을 보호 정화 순찰할 뿐만 아니라, 자연 그대로의 것들을 채취하여 그 소득을 다시 자연과 지역을 위해 환원하고 있다고 합니다. 이곳에서 만드는 홍천잣떡은 자연산 황잣, 누룽지 찹쌀, 찰옥수수, 동부 등의 건강한 재료로 만들어 맛있는 잣 찰떡이랍니다. 방부제도 들어.. 2024. 1. 18. 생생정보 명인 한우곰탕 떡갈비 식당 가게 위치 온라인 택배주문 우와한식당 KBS2 2TV 생생정보 1941회 2023-12-14 (목) 오후 06:40 방송 생생정보 우와한식당 경주 명인 한우곰탕집 정보 경주에 위치한 한우 곰탕집은 명인이 직접 정성들여 우려낸 육수와 떡갈비가 대표메뉴라고 하는데요. 명인의 한우곰탕이 특별히 맛있는 비법이 있었더라구요. 고기는 맛과 식감을 위해 여러 부위를 사용하는데 마블링이 있어 부드러운 맛을 주는 한우목심, 쯘득한 젤라틴 식감을 주는 사태, 특유의 감칠맛을 내주는 양지까지 세가지 부위를 사용한답니다. 곰탕은 육수가 다한다고 봐야겠죠! 우와한 식당 주인장 명인님께서는 고기육수와 사골육수를 섞어서 곰탕을 만드는데요. 고기 육수는 양파 마늘 대파를 삶은 채수를 더해 감칠맛을 더하고, 비린내를 잡아주며 단맛까지 끌어올려주는 도라지를 넣어 만드신다고.. 2023. 12. 14. 이전 1 다음
