반응형 칼2 오늘 저녁 김해 칼 가는 부자의 대장간 수제 단조 칼 주문 MBC 생방송 오늘 저녁 2254회교양2024-05-07 (화) 저녁 6시 5분 방송 아래에서 방송에서 소개된 상품 및 업체의 정보와 위치를 확인하실 수 있습니다! :) 무속인도 단골? 칼 가는 부자의 대장간 경남 김해시에 위치한 이 칼 가게는 칼, 호미, 낫 등 다양한 도구는 물론 양날검과 무속인 작두까지 다양한 제품을 갖추고 있습니다. 이곳을 지키고 있는 8년 차 대장장이 전현배 씨(32세)는 모든 제품을 대장간에서 망치로 두드려 만든 수제품으로 생산하고 있습니다. 전현배 씨의 대장간에는 그의 스승이자 45년 차 대장장이인 전병진 씨(61세)가 함께 일하고 있습니다. 최근에는 주문이 많은 부엌칼을 만드는 작업에 한창입니다. 전기로에서 쇠를 1250도의 높은 온도로 달군 후 망치로 두드리는 단조.. 2024. 5. 7. 한국인의밥상 대전 대장간 칼 문의, 최영일씨 구리 정육점, 새울마을 어머니의 무쇠 칼 KBS 한국인의 밥상 648회 교양 2024-03-21 (목) 저녁 7시 40분 방송 깎고, 썰고, 자르고, 다지는 데 사용되는 도구인 '칼'은 요리의 기본이자 시작입니다. 구석기 시대부터 현대에 이르기까지, 시대와 용도에 따라 수많은 칼이 존재해 왔습니다. '잘 고른 칼 하나가 열 요리사를 부러워하지 않게 한다'는 말처럼, 좋은 칼은 요리를 하고 싶은 마음을 불러일으키는 힘을 가지고 있습니다. 불에 녹은 쇳덩이를 수천 번 두드려 칼을 만드는 분, 칼을 다루는 기술 하나로 생계를 유지해 온 분, 무뎌진 칼로 누군가를 먹여 살리며 살아온 분. 칼 한 자루에 담긴 그분들의 이야기와 음식을 만나봅니다. ■ 쇳덩이가 날카로운 칼이 되기까지 [대전광역시 유성구] 다양한 용도에 따라 종류가 매우 다양한 칼. 대전의.. 2024. 3. 21. 이전 1 다음
