반응형 충주1 옆집 부자의 비밀노트 충주 장어구이 짱갈(장어갈비) 택배주문 생방송오늘저녁 2177회 MBC 생방송 오늘 저녁 2177회 교양 2024-01-12 (금) 저녁 6시 5분 방송 생방송 오늘 저녁 2177회에서 찾은 옆집 부자는 충청북도 청주시에 식당을 운영하고 계셨습니다. 2024년 새해 청룡처럼 기운이 불끈 솟는 보양식이 있죠. 바로 겉바속촉의 정석인 장어구이입니다! 이 장어맛집의 단골손님들이 세상에 장어 요리는 많아도 이렇게 부드럽고 깊은 맛의 장어구이는 없다며 입을 모아 말합니다. 남다른 장어구이로 연 매출 18억을 달성했다는 오늘의 옆집부자 오연진 사장님. 오연진 사장님께서는 수족관이 아닌 냉장창고에서 장어를 보관하시는데요. 숙성회처럼 매일 들어오는 신선한 장어를 24시간 숙성을 통해 더 좋은 식감과 깊은 풍미를 만드신다고 합니다. 또한 숙성 장어를 초벌 할 때 넣는 3년 묵은 여름.. 2024. 1. 12. 이전 1 다음
