알토란 강순의 명인 갈비호박찌개, 청경채김치 레시피
알토란 508회2024년 9월 22일 일요일 방송 한국인의 찌개 밥상 “명인의 손맛 듬뿍! 전통 찌개 밥상” 강순의 명인의 제철 호박으로 끓여낸 전통 찌개 밥상! 조선호박과 갈비를 푹 끓여 구수하고 달큰한 사계절 내내 아삭하고 시원한 맛 강순의 명인 '갈비호박찌개' 레시피 [재료] 조선호박 1개, 등갈비 10대, 물 500mL(등갈비 데치는 용) 된장 4큰술(2큰술+2큰술), 물 5컵(찌개 끓이는 용) 고춧가루 4큰술(2큰술+2큰술), 진간장 1큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 설탕 1큰술 반, 식용유 3큰술, 양파 1개, 대파 1대, 청∙홍고추 1개씩, 후추 약간 [조리과정] 1. 먼저 조선호박은 씨를 제거하고 큼직하게 토막을 낸 후, 표면에..
2024. 9. 22.
