반응형 뻑뻑이젓1 알토란 김치백서 젓갈명인 뻑뻑이젓 레시피 택배 주문하는 곳 MBN 탐나는 맛 알토란 490회교양2024-05-29 (일) 저녁 5시 방송 알토란 490회에서는 김치의 대가 박미희 님께서 다양한 종류의 김치 레시피를 공유해주셨습니다. 특히 대가의 김치 비법에는 뻑뻑이 액젓을 사용한다는 것이 특징입니다. 뻑뻑이젓이란 맑은 액젓과 숙성된 생선살을 곱게 갈아 섞어 걸쭉하게 만든 젓갈입니다. 지역별로 멸치, 갈치, 황석어 등 각기 다른 생선 살과 액젓을 섞어 뻑뻑이 젓을 만든다고 하는데요. 경주 감포지역은 숙성한 꽁치살과 멸치액젓을 섞어서 만드는데, 이렇게 만든 뻑뻑이 젓은 경주 감포지역의 향토 젓갈이랍니다. 뻑뻑이젓은 인터넷으로도 손쉽게 구매가 가능하니 가정에서도 김치 담글 때 뻑뻑이 젓 사용하시면 대가의 맛을 느끼실 수 있을 것 같아요! 알토란 뻑뻑이젓 구매.. 2024. 5. 21. 이전 1 다음
