반응형 과일타르트1 생방송오늘저녁 경산 멜론 폭탄 케이크 과일타르트 MBC 생방송 오늘 저녁 2216회 교양 2024-03-11 (월) 저녁 6시 5분 방송 [연매출 10억 원의 일등공신! 멜론 폭탄 케이크] 오늘의 주인공은 제과 명장 이인상 씨(61세)로, 40년 경력을 자랑합니다. 서울에서 빵집을 운영하시던 이인상 씨는 9년 전 경산으로 이주하셨습니다. 과일 케이크에 대한 연구 중, 흔한 딸기나 망고 대신 더 시원하고 맛있게 즐길 수 있는 멜론 케이크를 개발하셨습니다. 숙성 생크림을 발라 만든 케이크 시트 위에 신선한 멜론을 풍부하게 올리고, 멜론 시럽이 들어간 카스테라로 마무리하는 이 멜론 케이크는, 포도당으로 숙성된 생크림을 사용하여 적당한 당도와 감칠맛, 견고한 질감을 자랑합니다. 이 덕분에 과일을 올려도 모양이 무너지지 않고 과일 맛과 잘 어울립니다. 사용되는.. 2024. 3. 11. 이전 1 다음
