반응형 고성2 한국기행 남도 봄맛 기행 3부 고성 산마늘 명이 EBS 한국기행 745편 교양 2024-03-27 (수) 밤 9시 35분 방송 꽁꽁 얼었던 세상이 따스한 봄볕을 받아 서서히 녹기 시작하면, 땅 위에서, 나뭇가지 사이로 빼꼼히 고개를 내미는 것이 있습니다. 바야흐로 봄나물, 봄꽃의 계절입니다. 봄을 알리는 전령사이자 누군가에게는 힐링, 누군가에게는 보약, 또 다른 누군가에게는 생계가 되는 고마운 생명! 봄이 오는 길목, 향기 가득한 봄꽃, 봄나물이 펼치는 맛의 향연을 찾아 남도로 떠나봅니다. [3부 - 고마워 명이야] 맑은 하늘 아래 초록 물결이 넘실거리는 고성 산 자락에서 귀촌 15년 차 김경애, 제욱모 부부를 만났습니다. 흔히 울릉도, 강원도에서 재배한다고 알려진 산마늘 명이가 따뜻한 남쪽 땅에서 자란다는 사실을 알고 계십니까? 안 되면 되게 하라는.. 2024. 3. 27. 강원도 고성 매콤 모듬생선찜 맛집 가게 식당 위치 어디 생생정보 1944회 전설의맛 KBS2 2TV 생생정보 1944회 교양 2023-12-19 (화) 오후 18:40 방송 27년 전통 환상의 하모니 매콤 모듬생선찜 생생정보 전설의 맛에 27년 전통 강원도 고성에 위치한 생선찜 맛집 식당이 소개되었습니다. 27년간 맛에 대한 고집으로 한결같은 맛을 유지해 오셨다고 하는데요. 생선찜 재료로는 비린내가 많이 안나는 생선인 가오리, 볼락, 코다리, 대구 대가리를 선택해 다양한 식감까지 고려했습니다. 손님들이 하나같이 말하는 감칠맛! 그 감칠맛을 위한 양념의 비밀 레시피는 개복숭아청입니다. 간장, 고춧가루, 다진 마늘 등 갖은 재료에 개복숭아 청을 넣어 양념을 만드시는데요. 여기에 또 다른 비법 레시피 하나 더! 바로 살구청이랍니다. 개복숭아청과 살구청이 만나면 한 층 더 깊은 맛을 낼 수 있.. 2023. 12. 19. 이전 1 다음
