반응형 가래떡2 오늘 저녁 송파구 가래떡 쌀떡볶이 분식집 MBC 생방송 오늘 저녁 2233회 교양 2024-04-03 (수) 저녁 6시 5분 방송 [밀떡파도 반했다! 가래떡의 쌀 떡볶이] 서울특별시 송파구에는 지나가는 이들의 발걸음을 멈추게 하는 특별한 맛집이 있습니다. 그 정체는 바로 갓 뽑아낸 가래떡입니다. 매일같이 뜨끈한 가래떡을 제조하는 박소영 사장님(27세)은 곱게 빻은 쌀가루에 소금이 들어간 물을 섞어 10분 가량 찜기에서 찐 후 제병기에 넣어 가래떡을 만들고 계십니다. 그러나 실제 이곳의 대표 메뉴는 당일에 뽑은 가래떡에 특제 양념과 어묵, 양배추 등을 추가하여 제작하는 떡볶이라고 합니다. 이곳은 바로 방앗간을 내포한 쌀 떡볶이집으로, 최고의 맛을 제공하기 위해 주문 즉시 조리하는 즉석 떡볶이를 선보이고 있습니다. 또한, 사장님은 다양한 수제 튀김.. 2024. 4. 3. 생방송오늘저녁 부산 방앗간떡볶이 MBC 생방송 오늘 저녁 2194회 교양 2024-02-06 (화) 저녁 6시 5분 방송 [연매출 8억! 방앗간 떡볶이의 정체는?] 조영길 씨는 단순한 간식으로 여겨지는 떡볶이를 통해 연매출 8억이라는 놀라운 성과를 이루어낸 장인입니다. 그의 성공 뒤에는 떡볶이에 대한 그의 특별한 접근 방식이 있습니다. 조영길 씨가 운영하는 방앗간에서는 매일 아침 직접 뽑는 가래떡을 사용하는데, 이 가래떡은 오로지 100% 쌀과 약간의 소금만을 사용해 만들어져 방부제는 전혀 들어가지 않습니다. 이러한 가래떡은 말랑하고 담백한 모짜렐라 치즈와 비슷한 식감을 내며, 고소함까지 느낄 수 있어 떡볶이의 첫 번째 맛의 비결이 됩니다. 또한, 떡볶이의 매콤달달한 맛을 책임지는 소스는 사과, 양파, 마늘, 짜장가루, 콩가루 등을 분.. 2024. 2. 6. 이전 1 다음
