오늘 저녁 연서시장 자매 야채김밥 잔치국수집

 

MBC 생방송 오늘 저녁 2228회

교양

2024-03-27 (수) 저녁 6시 5분 방송

<분식왕>

 

 

 

[발 디딜 틈도 없다! 자매의 시장 국숫집]

 

서울 은평구에 위치한 연서시장에는 이른 아침부터 손님들로 북적이는 자매 분식집이 있습니다. 만드는 족족 순식간에 판매되는 김밥으로 유명한데, 특히 속이 꽉 찬 비주얼의 야채 김밥은 손님들의 꾸준한 사랑을 받고 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

34년의 전통을 자랑하며 많은 단골손님들을 거느리고 있는 이곳은 1대 사장님인 어머니의 뒤를 이어 동생 서웅(55세) 씨와 언니 서현주(58세) 씨가 가게를 운영하고 있습니다.

 

 

어릴 적부터 가게에 나와 어머니를 도와주었기 때문에 자연스레 가게를 물려받게 되었다고 합니다. 그렇게 어머니의 비법을 전수받은 자매 사장님은 그 손맛과 정성을 한결같이 지켜오고 있습니다. 다시마, 명태 머리, 멸치 등을 넣고 온종일 끓인 육수를 사용하는 잔치국수는 남다른 깊은 맛을 자랑하며 김밥과 함께 이 집의 또 다른 대표 메뉴입니다.

 

 

 

 

 

 

항상 재료와 정성을 아끼지 않고 듬뿍 넣어 만든 음식으로 지극정성 손님들을 맞이하셨던 어머니처럼, 자매 사장님도 그런 어머니의 가르침대로 가게를 꾸려나가고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

이뿐만이 아니라, 이곳에는 또 다른 인기 메뉴인 비빔국수가 있습니다. 어머니 때부터 이어져 온 비법 양념장 레시피로 만들어져 매콤 새콤달콤한 맛을 자랑합니다. 매일매일 찾아와주는 손님들로 인해 눈코 뜰 새 없이 바쁜 자매 사장님!

 

외모는 똑 닮았지만, 성격은 정반대인 탓에 함께 일하며 티격태격하는 일도 많지만, 세상에 둘도 없는 단짝입니다. 가문의 손맛으로 따뜻한 온기를 나누는 자매의 분식집을 함께 살펴보시겠습니다.

 

생방송 오늘 저녁 자매 시장 국숫집 위치 정보