오늘저녁 파주 반찬가게 김밥집 제육마늘쫑김밥, 흑미두부김밥

 

MBC 생방송 오늘 저녁 2207회

교양

2024-02-27 (화) 저녁 6시 5분 방송

<오늘은 김밥 먹는 날>

 

 

 

[김밥 맛의 비결은 반찬가게? 모녀가 함께 만든 김밥]

 

경기도 파주시에서는 반찬가게와 김밥집의 독특한 협업으로 큰 인기를 끌고 있는 김밥이 있습니다.

 

김밥집을 운영하는 딸 김규리(32세)는 옆집에 있는 어머니 김미라(54세)의 반찬가게에서 신선한 재료를 공급받아 김밥의 맛을 한층 끌어올리고 있습니다.

 

 

 

 

 

이곳의 시그니처 메뉴인 제육 마늘종 김밥은 고객들의 입맛을 사로잡고 있는데, 특히 제육볶음에 사용되는 국내산 돼지 앞다릿살은 지방이 적어 매우 담백합니다.

 

이 집은 고기를 볶기 전에 양념을 먼저 볶는 방식으로, 이를 통해 고기의 풍미를 극대화합니다.

 

마늘종은 끓는 물에 잠깐 데쳐 아삭함을 살리면서 알싸한 맛을 중화시킵니다.

 

 

 

 

엄마가 만드는 달걀지단에는 마늘 소금과 들깻가루를 추가하여 달걀의 비린내를 없애고 고소함을 더합니다.

 

제육볶음과 잘 어울리는 상추를 넣어 만든 제육 마늘종 김밥은 맛의 환상적인 조화를 이룹니다.

 

 

 

 

또한, 건강을 고려하여 흑미, 백미, 현미를 섞어 만든 흑미밥과 구운 두부가 들어간 흑미 두부 김밥도 제공합니다.

 

어머니와 딸이 함께 만드는 이 김밥집은 맛있는 김밥으로 고객들을 맞이합니다.

 

 

 

 

상호

황후의김밥 교하본점

 

주소

경기 파주시 책향기로 419

 

연락처

031-935-5065