생활의 달인 50년 전통 오사카 오코노미야끼 일본인 달인 가게

 

SBS 생활의 달인 935회

교양

2024-05-13 (월) 밤 9시 방송

<오사카 오코노미야끼 '겐지 유조' 달인>

 

 

 

글 아래에서 방송에서 소개된 상품 및 업체의 정보와 위치를 확인하실 수 있습니다! :)

 

 

 

오사카의 먹자골목 도톤보리에 위치한 50년 전통의 오코노미야끼 가게.

 

미식에 관심이 많은 분이라면 이름만 들어도 바로 알아차릴 수 있는 일본식 철판 요리의 대가로 불린다고 합니다.

 

 

 

 

긴 고민 끝에 한국에 1호점을 개설하게 되었는데, 일본 현지에서 메인 쉐프로 근무하시는 겐지 씨가 한국에 직접 오셔서 그 비법을 전수하고 계십니다.

 

 

쉐프 겐지 씨는 스무 살 때부터 24년간 오직 철판 요리만을 전문적으로 연구하고 실천해 오신 달인 중의 달인이라고 합니다.

 

 

 

 

바삭한 식감과 각종 채소가 잘 구워져 나오는 단맛, 그리고 선별된 8종류의 과일과 야채를 진득하게 숙성한 특제 소스의 조화는 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 맛이라고 합니다.

 

 

일본 현지 로컬 맛집으로 이름을 날려온 정통 오코노미야끼의 비밀을 공개합니다.

 

 

생활의 달인 오사카 오코노미야끼 가게정보

 

 

---

 

 

생활의 달인 혜화동 대학로 화덕 피자 달인

 

 

생활의 달인 치즈케이크 진성화, 유빛나 달인

 

 

생활의 달인 라면달인 성신여대 매운라면 띵라면