생활의달인 청년달인 도미라멘 식당

 

SBS 생활의 달인 927회

교양

2024-03-18 (월) 밤 9시 방송

<청년 달인>

 

 

 

[김준성 달인 도미라멘 식당]

 

김준성 달인의 라멘집은 서울 합정동에 위치한 일본 라멘 전문점으로, 특히 도미를 이용한 도미시오라멘이 유명합니다. 이 메뉴는 일본 오사카에서 직접 배워와 한국에서는 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 요리입니다.

 

 

 

 

 

식당의 도미시오라멘은 뽀얀 국물이 특징인데, 이 국물은 도미 뼈를 끓여 만들어 생선의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 토핑으로는 차슈, 우엉튀김, 맛계란, 쪽파 등이 올라가 있으며, 면은 살짝 단단한 스트레이트 스타일입니다.

 

생선의 진한 맛이 특징이지만, 생선 특유의 비릿함은 없어서 색다른 맛을 경험할 수 있습니다. 하지만, 개인의 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있으니 생선을 싫어하는 분들은 주의할 필요가 있습니다.

 

 

 

 

 

지금은 생선 특유 향을 선호하지 않는 분들을 위한 맑은 국물 도미라멘도 제공하고 있습니다.

 

 

 

이리에라멘에서는 와사비밥과 고추기름밥 등의 사이드 메뉴도 제공하는데, 와사비밥은 도미시오라멘의 국물에 잘 어울립니다. 밥에 와사비를 적당히 넣어 먹으면 도미라멘의 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

또한, 고추기름밥은 돈코츠라멘과 궁합이 좋으나 매우 매운 맛이므로 매운 것을 잘 못 드시는 분들은 주의하시는 것이 좋습니다.

 

가게는 합정역 7번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있으며, 영업 시간은 매일 11:00부터 21:00까지입니다. 다만, 오후 3시부터 5시까지는 브레이크 타임으로 운영되니 방문 시 참고하시면 좋겠습니다

 

 

 

 

 

● 상호

이리에라멘

 

● 주소

서울 마포구 성지1길 18

 

● 예약 및 문의

0507-1411-2593

 

● 대표메뉴 가격

도미시오라멘 9,500원

(유일무이 도미라멘)

 

맑은육수 도미라멘 10,000원

(기존 도미라멘을 은은하게 장시간 우려내 맑고 시원한 육수)

 

● 가게 정보

오사카에서 생선가시뼈에 찔려가며 직접 전수받아온 도미시오라멘은 한국에서는 이리에라멘에서만 드실수있습니다.