생방송오늘저녁 강릉 교동 꼬막김밥집 어디?

 

MBC 생방송 오늘 저녁 2203회

교양

2024-02-21 (수) 저녁 6시 5분 방송

<오늘은 김밥 먹는 날>

 

 

 

[이런 김밥은 처음이지? 꼬막김밥]

 

강원도 강릉시에서는 이맘때만 맛볼 수 있는 특별한 김밥이 있어 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

그 주인공은 바로, 쫄깃한 제철 꼬막이 들어간 꼬막 김밥입니다.

 

 

 

 

 

 

이 김밥을 만들기 위해서는, 먼저 벌교에서 온 통통하게 살 오른 꼬막을 소금과 소주가 든 물에 살짝 데쳐 비린내를 제거하고 쫄깃한 식감을 살려줍니다.

 

이어서 간장, 다진 마늘, 고춧가루 등으로 맛을 낸 양념과 들기름을 꼬막에 버무려 매콤하고 새콤달콤한 꼬막무침을 준비합니다.

 

이 무침을 김밥에 넣고 말아낸 뒤, 손님상에 내기 전에 김밥 위에 꼬막무침을 한 번 더 올려주면, 꼬막의 맛이 더욱 돋보이는 김밥이 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

또한, 강릉의 이 김밥집에서는 눈길을 끄는 달걀말이 김밥도 선보이고 있습니다.

 

매일 신선한 달걀로 만든 달걀말이는, 약불에서 천천히 말아주어야 하는 정성이 담긴 요리입니다.

 

이 부드러운 달걀말이를 김밥에 넣어 말면, 입 안 가득 부드러움과 함께 행복한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

마지막으로, 고물가 시대임에도 불구하고 4,000원이라는 저렴한 가격으로 제공되는 장칼국수는 강릉의 대표 맛 중 하나입니다.

 

20분간 웍질하여 만든 마늘과 파기름에 볶은 고기 고명을 올린 장칼국수는, 정성이 가득 담긴 맛으로 방문객들에게 강릉의 맛을 제대로 전달합니다.

 

이처럼 강릉의 김밥집은 전통적인 김밥에 혁신을 더해, 방문객들에게 새로운 맛의 경험을 선사합니다.

 

꼬막김밥, 달걀말이 김밥, 그리고 장칼국수까지 다양한 메뉴를 통해 강릉의 맛을 즐길 수 있는 이 곳은, 미식가들에게 꼭 방문해볼 가치가 있는 명소입니다.

 

 

 

 

● 상호

교동김밥

 

 

● 주소

강원 강릉시 율곡로 2866

 

 

● 전화번호

033-642-9990