미우새 허경환 닭고환 특수부위 닭구이집 어디?

 

SBS 미운 우리 새끼 381회

교양

2024-02-18 (일) 밤 9시 5분 방송

<허경환 계 탄 날>

 

 

 

미우새 381회에서 허경환 님, 김종국 님, 김종민 님이 드신,

 

닭고환을 포함한 닭 특수부위 구이 식당 정보를 찾아보았습니다.

 

 

 

허경환님이 드신 닭구이집에서 제공하는 토종닭 오마카세는 마포에 위치한 특별한 식당에서 경험할 수 있는 독특한 식사입니다.

 

1층에는 막걸리집이 있고, 2층에서는 토종닭 구이 오마카세를 즐길 수 있습니다.

 

이곳의 특징은 다양한 종류의 주류를 콜키지 프리로 즐길 수 있다는 점입니다.

 

단, 매장 주류나 안주를 주문하는 것이 조건입니다.

 

 

 

 

 

 

오마카세 코스는 인당 37,000원으로, 신선한 토종닭을 부위별로 즐길 수 있으며, 술은 다양한 종류가 준비되어 있습니다.

 

특히 막걸리는 신동막걸리 반반(9,000원)으로 시작하는 것이 좋으며, 막걸리는 달달한 바나나우유 맛이 나서 매력적입니다.

 

이 오마카세에서는 닭의 다양한 부위를 맛볼 수 있는데, 가슴살, 허벅지살, 닭다리, 닭껍질, 닭완자 등이 포함되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

특히 닭 껍질은 숯불에 구워 먹을 때 별미로, 이자카야에서 먹는 닭껍질구이와 비슷한 맛을 제공합니다.

 

닭의 기름진 부위는 고소하고, 가슴살은 신선해서 색깔 자체가 다르며, 고추를 곁들여 먹으면 좋습니다.

 

또한, 다양한 부위 중 닭고환이나 닭벼슬, 간, 비장 같은 부위도 제공되며, 이러한 부위들은 의외로 고소하고 평범한 맛을 제공합니다.

 

 

 

 

 

 

허경환 님과 김종민 님은 닭고환구이를 맛본 후 크림맛이 나고 고소하다고 하시네요.

 

 

 

 

닭구이는 유자된장 소스나 특제 타레 소스와 같은 독특한 소스들을 곁들여 먹으면 그 맛이 한층 더 특별해집니다.

 

마지막으로 제공되는 닭 완자는 국물에 넣어 먹으면 별미로, 다양한 방법으로 닭의 맛을 즐길 수 있습니다.

 

이곳에서의 토종닭 오마카세는 식사를 통해 대접받는 느낌을 충분히 받을 수 있는, 평범하지 않은 경험을 제공합니다.

 

고기를 직접 구워야 한다는 점이 있지만, 그 과정에서 다양한 맛과 식감을 직접 탐험할 수 있는 기회가 됩니다.

 

그럼 어디인지 바로 알려드릴게요! :)

 

 

 

 

● 상호

이박사의 신동막걸리

 

 

● 주소

서울 마포구 토정로 263 (용강동)

마포역 1번 출구에서 716m

 

 

● 영업시간

매일 13:00 - 23:30

라스트오더 22:50

매주 일요일 정기휴무

 

 

● 주문예약 및 문의 전화번호

02-702-7717

 

 

● 대표메뉴 가격

토종닭구이 오마카세 인당 37,000원

(온도가 높은 비장탄을 사용, 다양한 부위가 구이로 준비되며 구이를 드시면 샤브샤브가 준비되고 면(생라멘)으로 마무리됩니다.)