반응형 한과1 6시 내고향 순창 하마마을 수제 한과 고추씨강정 위치 택배주문방법 KBS 6시 내고향 7954회 교양 2024-01-12 (목) 저녁 6시 방송 6시 내고향에서 병풍 같은 산속에 둘러싸인 전북 순창 하마마을을 찾았습니다. 산 좋고 물 좋은 이 시골 하마마을에 번듯한 건물이 하나 있는데요. 한과를 만드는 공장입니다. 이곳에서는 동네 어르신들께서 직접 농사지으신 귀한 찹쌀로만 만든다고 해요. 찹쌀을 거의 10일동안이나 불려두는데 이 이유는 이스트나 파우더를 넣지 않아도 예쁘게 튀겨진 한과를 만들 수 있기 때문이랍니다. 찹쌀뿐만이 아닙니다. 콩 농사도, 복분자 농사도 다 마을 어르신들이 직접 농사지어 사용하시니 한과에 대한 자부심이 더 대단하시더라고요. 찹쌀을 빻고 찌는 일은 이제 기계의 힘을 빌려 수월해졌지만 한과에 넣는 재료와 만드는 방법은 옛날 방식 그대로를 고수하고.. 2024. 1. 12. 이전 1 다음
