반응형 코다리1 생생정보마당 하남 이맛에살지 시래기 코다리 갈비찜 밀키트 택배주문 MBN 생생정보마당 1514회 교양 2024-01-25 (목) 아침 9시 30분 방송 오늘 생생정보마당 이맛에 살지에서 소개된 맛집은 32가지 천연 식재료로 정성스럽게 3시간 동안 우려낸 '건강육수'를 기본 베이스로 사용하는 곳이랍니다. 이 특별한 육수는 코다리찜과 오로라전골의 육수로도 활용되는데요. 마치 종합 자연 조미료 같은 역할을 한답니다. 이 건강육수를 만드는 데에는 무려 2년이라는 긴 시간이 소요되었다고해요. 단순히 조미료 두 가지를 제외한다고 해서 금방 완성될 것이라 생각했지만, 여러 차례의 시행착오를 겪으며 결국에는 조미료에 익숙한 맛을 넘어서 건강에도 좋으면서 깊고 자연스러운 감칠맛을 찾아낼 수 있었다는데요. 이 육수는 다양한 식재료와의 조화를 통해 각 음식의 특징을 살려줍니다. 소갈비, .. 2024. 1. 25. 이전 1 다음
