반응형 전통주2 생방송투데이 진천 100년 전통 덕산 양조장 정보 막걸리 리뷰 SBS 생방송 투데이 3465회 교양 2024-02-05 (월) 저녁 6시 50분 [100년의 품격! 전통 양조장 막걸리] 생방송 투데이에서 소개된 진천 덕산에 위치한 양조장 정보 알려드리겠습니다. 진천덕산양조는 충청북도 진천군 덕산읍에 위치한 양조장으로, 일제강점기인 1930년에 지어진 독특한 건축 양식을 가진 목조건물입니다. 이 양조장은 측백나무와 향나무에 둘러싸여 있으며, 2003년 근대문화유산으로 지정되어 등록문화제로 관리되고 있습니다. 3대에 걸쳐 전통주 문화를 이어가고 있는 이곳은 허영만 화백의 식객, 드라마 대추나무 사랑 걸렸네의 촬영지로도 유명합니다. 덕산막걸리는 이 양조장의 대표 제품으로, 전통적인 방식으로 제조되며 맛과 향이 일품인 것으로 알려져 있습니다. 양조장은 전북은행 시절부터 사.. 2024. 2. 5. 생방송오늘저녁 제철의맛 부여 연농장 연근요리 연잎주 택배주문 MBC 생방송 오늘 저녁 2184회 교양 2024-01-23 (화) 저녁 6시 5분 방송 [제철의 맛] - 겨울 보물을 캐는 연잡이의 정체는? 충청남도 부여군에서 살고 계시는 임태교 씨(62세)는 특별한 직업을 가지고 계십니다. 바로 연근 농부이자 연근을 낚는 연잡이시죠. 대부분의 연근은 연밭에서 물을 빼고 굴착기로 캐지만, 태교 씨는 다른 방법을 사용하십니다. 소방 호스를 이용해 수압으로 연근을 캐시는데요, 이 방법으로 채취한 연근은 모양과 신선함을 그대로 유지할 수 있다고 합니다. 태교 씨는 연근 요리에 대한 사람들의 인식이 연근조림에 국한되어 있는 것을 안타깝게 생각하시며, 아내 이현애 씨(50세)와 함께 새로운 연근 요리를 연구하기 시작하셨습니다. 그들이 개발한 첫 번째 메뉴는 연잎으로 감싸 향긋.. 2024. 1. 23. 이전 1 다음
