반응형 연농장1 생방송오늘저녁 제철의맛 부여 연농장 연근요리 연잎주 택배주문 MBC 생방송 오늘 저녁 2184회 교양 2024-01-23 (화) 저녁 6시 5분 방송 [제철의 맛] - 겨울 보물을 캐는 연잡이의 정체는? 충청남도 부여군에서 살고 계시는 임태교 씨(62세)는 특별한 직업을 가지고 계십니다. 바로 연근 농부이자 연근을 낚는 연잡이시죠. 대부분의 연근은 연밭에서 물을 빼고 굴착기로 캐지만, 태교 씨는 다른 방법을 사용하십니다. 소방 호스를 이용해 수압으로 연근을 캐시는데요, 이 방법으로 채취한 연근은 모양과 신선함을 그대로 유지할 수 있다고 합니다. 태교 씨는 연근 요리에 대한 사람들의 인식이 연근조림에 국한되어 있는 것을 안타깝게 생각하시며, 아내 이현애 씨(50세)와 함께 새로운 연근 요리를 연구하기 시작하셨습니다. 그들이 개발한 첫 번째 메뉴는 연잎으로 감싸 향긋.. 2024. 1. 23. 이전 1 다음
