알토란 배정길 셰프 무청밥 & 무말랭이전 레시피
알토란 511회2024년 10월 13일 일요일 방송 영양 듬뿍 가을 무 밥상 가을에 특히 무한 매력을 뽐내는 제철 재료 무 무의 무한 변신 배정길 셰프의 무청밥 & 무말랭이전 무청부터 무말랭이까지 무 200% 활용 팁 공개! 풋내 제로! 입에서 살살 녹는 부드러운 식감의 "무청밥" 꼬들ˑ쫄깃한 식감으로 해물파전 맛을 내는 "무말랭이전" 배정길 셰프 '무청밥' 레시피 [기본 재료] 삶은 무청 200g, 불린 쌀 500g, 건표고버섯 30g, 국간장 2큰술, 들기름 2큰술 [양념 재료] 진간장 2큰술, 매실청 1큰술, 식초 반 큰술, 고춧가루 반 큰술, 참기름 반 큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 통깨 1큰술 [무청밥 만들기] 1. 무청은 삶은 후 줄기의 섬유질..
2024. 10. 13.
