반응형 모듬생선찜1 강원도 고성 매콤 모듬생선찜 맛집 가게 식당 위치 어디 생생정보 1944회 전설의맛 KBS2 2TV 생생정보 1944회 교양 2023-12-19 (화) 오후 18:40 방송 27년 전통 환상의 하모니 매콤 모듬생선찜 생생정보 전설의 맛에 27년 전통 강원도 고성에 위치한 생선찜 맛집 식당이 소개되었습니다. 27년간 맛에 대한 고집으로 한결같은 맛을 유지해 오셨다고 하는데요. 생선찜 재료로는 비린내가 많이 안나는 생선인 가오리, 볼락, 코다리, 대구 대가리를 선택해 다양한 식감까지 고려했습니다. 손님들이 하나같이 말하는 감칠맛! 그 감칠맛을 위한 양념의 비밀 레시피는 개복숭아청입니다. 간장, 고춧가루, 다진 마늘 등 갖은 재료에 개복숭아 청을 넣어 양념을 만드시는데요. 여기에 또 다른 비법 레시피 하나 더! 바로 살구청이랍니다. 개복숭아청과 살구청이 만나면 한 층 더 깊은 맛을 낼 수 있.. 2023. 12. 19. 이전 1 다음
