생생 정보마당 연근유자피클, 도라지나물, 생강청 최광호 오늘의 반찬 레시피
생생 정보마당 1654회2024년 10월 22일 화요일 방송 오늘의 반찬 1. 연근 유자 피클 레시피 [재료] 연근 1개(530g), 오렌지 1개, 물 2컵(400ml), 유자청 1/2컵, 치자 가루 1/2큰술, 뜨거운 물 1/4컵, 식초 1/2컵, 소주 1/2컵, 소금 2큰술 ✔️ 유자청 주문 바로가기 ✔️ 치자가루 주문 바로가기 [만드는 법] 1. 먼저, 채칼을 사용해 연근의 껍질을 살짝 벗겨주세요. 2. 껍질을 벗긴 연근을 약 3~4mm 두께로 얇게 썰어줍니다. 3. 전분기를 제거하기 위해 연근을 찬물에 두 번 헹궈주세요. 4. 깨끗이 씻은 연근을 끓는 물에 잠시 데쳐주세요. 5. 데친 연근은 찬물에 바로 헹궈 차가워지게 해줍니다. 6. 치자 가루 1/2큰술과 소금 2큰술을 뜨..
2024. 10. 22.
