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요리 레시피96

알토란 장윤정 요리연구가 향신갈비찜 레시피 MBN 탐나는 맛 알토란 475회 요리 예능 2024-02-04 (일) 저녁 5시 방송 장윤정 요리연구가 향신갈비찜 레시피 ● 기본 재료 (*4인분 기준) 갈비: 1kg 무: 50g 향신즙: 3큰술 반 (3큰술 + 반 큰술) 청주: 2큰술 물: 잠길 정도 황기: 2뿌리 (4g) 전분: 1큰술 향신장 (맛간장): 5큰술 반 꿀: 1큰술 참기름: 1작은술 갈비 육수: 세 국자 ● 고명 재료 삶은 밤: 5개 삶은 무: 60g 삶은 당근: 60g 대추: 6개 은행: 8개 호두: 4개 새싹 쌈: 그릇당 2~3뿌리 ● 향신갈비찜 조리 순서 1. 갈비 준비 • 갈비를 물에 담가 3~4시간 동안 피와 기름을 제거합니다. • 갈비에 한 두 번 칼집을 낸 후, 무, 향신즙 3큰술, 청주, 물, 황기를 넣고 40분간 끓여 .. 2024. 2. 4.
알토란 장윤정 요리연구가 레시피 오복떡국 만들기 MBN 탐나는 맛 알토란 475회 요리 예능 2024-02-04 (일) 저녁 5시 방송 장윤정 요리연구가 오복떡국 레시피 ● 기본 재료 양지머리: 100g 사태: 150g 무: 30g 물: 7컵 국간장: 2큰술 육수: 반 컵 미나리초대: 1장 (미나리 7줄) 황색지단: 30g 새송이버섯: 30g 떡국떡: 400g 대파 줄기: 1/3뿌리 분량 고운 소금: 반 큰술 굵은 소금: 반 큰술 황기: 1뿌리 도가니 육수: 500mL (시판용 사골 육수로 대체 가능) ● 떡 간하는 재료 소금: 반 큰술 국간장: 2큰술 ● 오복떡국 조리 과정 1. 육수 준비 • 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 양지머리, 사태, 무, 황기를 넣습니다. • 40분간 중탕합니다 (20분간 끓인 후 차가운 물을 부어 다시 20분간 끓임). .. 2024. 2. 4.
편스토랑 장민호 레시피 치즈김치찜 로제마라샹궈 만드는법 KBS 신상출시 편스토랑 210회 요리 예능 2024-02-02 (금) 저녁 8시 30분 방송 장민호 치즈 김치찜 레시피 장민호님의 치즈와 김치의 환상적인 조합을 즐길 수 있는 치즈김치찜 레시피를 소개합니다. 매콤한 김치와 부드러운 모차렐라 치즈, 그리고 고소한 차돌박이가 어우러진 이 요리는 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 재료 준비부터 만드는 법까지 자세히 알아보겠습니다. ● 재료 숙주 김치 1/4포기 차돌박이 150g 모차렐라 치즈 120g 청양고추 1/2개 간장 식초 설탕 참기름 ● 만드는 법 1. 숙주 깔기 팬 바닥에 숙주 한 줌 반 정도를 넓게 깔아줍니다. 2. 양념하기 간장, 식초, 설탕, 참기름을 각각 1T씩 넣어줍니다. 3. 김치와 차돌박이 올리기 송송 썬 김치를 숙주 위에 넓게 올린.. 2024. 2. 3.
편스토랑 장민호 레시피 우육면 우유라면 꼬소미볶음밥 만드는법 KBS 신상출시 편스토랑 210회 요리 예능 2024-02-02 (금) 저녁 8시 30분 방송 장민호 우육면 우유라면 레시피 기존의 라면을 새롭게 즐길 수 있는 우유를 활용한 우육면 레시피에요. 샤브용 차돌박이를 더해 고소하면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 간단하지만 특별한 한 끼 식사로 추천드립니다. 장민호님의 레시피로 재료 준비부터 만드는 법까지 알아볼까요? ● 재료 컵라면 1개 샤브용 차돌박이 4~5장 우유 후추 ● 만드는 법 1. 컵라면 준비 • 컵라면의 면을 꺼내고, 컵라면 용기에 라면 수프를 먼저 넣어줍니다. 2. 차돌박이 추가 • 차돌박이 4~5장을 넓게 펼쳐서 라면 면을 감싸듯이 하여 컵라면 용기에 넣어줍니다. 3. 우유 사용 • 팔팔 끓인 우유를 컵라면의 표시선까지 부어주세요. • 그.. 2024. 2. 3.
편스토랑 한지혜 레시피 연두부계란말이 브로콜리전 브로콜리줄기무침 만드는법 KBS 신상출시 편스토랑 210회 요리 예능 2024-02-02 (금) 저녁 8시 30분 방송 한지혜 연두부 계란말이 레시피 ● 재료 연두부 100g 달걀 2개 참치액 1T 맛술 1T ● 만드는 법 1. 재료 섞기 • 위생백에 연두부, 달걀 2개, 참치액 1T, 맛술 1T를 모두 넣습니다. • 잘 섞일 수 있도록 위생백을 이용해 주물러주세요. • 이때 재료가 고루 섞이도록 충분히 주물러줍니다. 2. 전자레인지 조리 • 사각 내열 용기에 종이호일을 깔고, 잘 섞인 달걀물을 부어줍니다. • 전자레인지에 넣기 전에 용기 위를 종이호일로 감싸주세요. 이는 요리가 고르게 익도록 도와주며, 습기를 유지하는 역할을 합니다. • 준비된 용기를 전자레인지에 넣고 4분 동안 돌려주세요. 3. 식히고 썰기 • 전자레인지에서.. 2024. 2. 3.
편스토랑 한지혜 레시피 아마씨밥 캐슈넛미역국 노프라이돈까스 만드는법 KBS 신상출시 편스토랑 210회 요리 예능 2024-02-02 (금) 저녁 8시 30분 방송 한지혜 아마씨밥 레시피 ● 재료 볶은 아마씨 1T 쌀 400g ● 만드는 법 0. 재료 준비 쌀을 충분히 물에 불려주세요. 쌀이 부드럽게 익고 밥맛이 좋아지도록, 적어도 30분에서 1시간 정도 불려주는 것이 좋습니다. 1. 취사 불린 쌀을 쌀뜨물에서 깨끗이 씻어낸 후, 취사용 냄비나 전기밥솥에 옮겨 담아주세요. 볶은 아마씨 1T를 쌀 위에 골고루 뿌려주세요. 쌀이 잠길 정도의 물을 넣어주세요. 일반 쌀밥을 지을 때와 같은 양의 물을 사용하시면 됩니다. 쌀, 아마씨, 그리고 물을 넣고 평소와 같이 밥을 취사해주면 완성 한지혜 캐슈넛 미역국 레시피 ● 재료 건미역 15g 생캐슈넛 200g 양파 1개 소금 듬뿍 1T.. 2024. 2. 3.

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