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고향정가게 여수 맛집 44년 전통 만둣국 군만두 6시내고향 7952회 KBS 6시 내고향 7952회 교양 2024-01-09 (화) 저녁 18:00 방송 새해 복을 기원하는 의미로 즐겨 먹는다는 복주머니를 닮은 만두. 뜨끈한 만둣국부터 노릇노릇 튀겨낸 군만두까지 정성으로 빚은 만두를 한 입 베어 물면 행복이 따로 없는데요. 6시 내고향 7952회 고향정가게 코너 백봉기 님이 여수에 위치한 복을 담은 44년 전통 만둣국집 이야기를 전해주었습니다. 이곳은 여수 현지인들은 물론 관광객들 사이에서도 소문난 만두 맛집입니다. 44년에 걸쳐 할머니부터 손자까지 3대째 가족이 운영하고 계셨는데요. 1대 사장인 할머니께서는 일선에서 물러나 가끔 바쁠 때 와서 가끔 알바 도와주시고 용돈도 챙겨가신다네요 ㅎㅎㅎ 현재는 며느리되시는 분이 만두소를 만들고 만두를 빚고, 손자며느리께서 전반적인 .. 2024. 1. 10.
6시내고향 강원 인제 황태덕장 용대리 황태 택배주문 KBS 6시 내고향 7952회 교양 2024-01-09 (화) 저녁 18:00 방송 6시 내고향에서 인제 용대리에 위치한 황태 덕장을 찾았습니다. 황태는 한 겨울에 명태를 덕장에 걸어 얼고 녹이는 과정을 스무 번 이상 반복해서 건조한 북어입니다. 강원도 인제는 국내 황태 생산량의 70%를 차지하는 명실상부한 황태의 고장이죠. 인제 지역은 한국에서 활태를 생산하기에 최적의 환경을 가지고 있습니다. 이 지역은 추운 겨울 기후와 깨끗한 공기, 맑은 물을 자랑하며, 이러한 환경은 황태의 품질을 높여준답니다. 특히 인제 용대리의 황태는 전통적인 방식으로 생산되고 있습니다. 용대리의 황태 덕장 장인들은 수 세대에 걸쳐 전해진 노하우와 기술을 사용하여 황태를 만들어내며, 이러한 전통적인 제조방식이 황태의 품질을 더욱.. 2024. 1. 10.
탐나는재주 전기밥솥 활용 요리 잡채 시카고피자 두부달걀빵 레시피 생생정보 1959회 KBS2 2TV 생생정보 1959회 교양 2024-01-09 (화) 저녁 18:40 방송 생생정보 1959회 탐나는 재주 코너에 밥솥 요정 재주꾼 김명주 님께서 버튼만 누르면 진수성찬이 완성되는 마법을 소개해주셨습니다! 전기 압력 밥솥을 활용한 레시피로 어떤 음식들을 만들 수 있는지 한 번 보실까요? 밥솥으로 만드는 잡채 레시피 잡채는 진짜 손 많이 가는 거 아시죠? 재료 하나하나 다 썰고, 볶고, 데치고 만드는데 엄청 번거로운 음식인데요. 잡채도 밥솥 하나면 뚝딱입니다! ▶︎ 만드는 방법 0. 물 300ml, 진간장 8큰술, 참기름 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 잘 섞어 양념장을 만들어 둔다. 1. 당면 한 줌을 차가운 물에 불린다. 2. 시금치 두 줌 다듬고, 표고버섯.. 2024. 1. 10.
우와한식당 여주 족발볶음탕 족도리탕 맛집 어디 KBS2 2TV 생생정보 1959회 교양 2024-01-09 (화) 저녁 18:40 방송 생생정보 1959회 우와한 식당에서는 여주에 위치한 맛집의 특별한 메뉴가 소개되었는데요. 국민대표 밤참의 촉촉한 변신, 족발 볶음탕입니다! 이미 예전에 SNS 핫플로도 소개된 적이 있는 집이에요. 아마 족발볶음탕(족도리탕)은 들어본 적도 없으신 분들이 더 많을 것 같은데요. 밤참, 야식의 대표주자인 족발을 가지고 탕으로 만든 요리예요. 먹어본 분들의 리뷰를 찾아보니 국물에서는 딱 감자탕 맛이 난다고 하네요. 국밥이나 탕 요리에 소주 한잔 걸치는 걸 좋아하시는 분들은 무조건 좋아할 맛이라고 해요. 족발볶음탕은 보통맛/매운맛 선택 가능하고, 보통맛을 해도 기본적으로 얼큰한 탕이랍니다. 족발의 촉촉한 변신, 족발 볶음탕을.. 2024. 1. 9.
인간극장 남원사위 김앤디 남아공 전통 수제소세지 위치 택배주문하는방법 KBS 인간극장 4595회 교양 2024-01-08 (월~금) 아침 07:50 방송 2024년 1월 8일 이번주 인간극장은 남아프리카공화국(남아공)에서 온 김앤디 님의 이야기로 이루어집니다. 남아공에서 교육학을 전공하고 한국 남원에 온 첫 순간부터 남원에 매료되었다고 해요. 지금의 아내를 만나고 사랑스러운 딸도 생기고, 더 늦기 전에 생산적인 일을 하고 싶었던 그는 과감하게 교직을 내려놓고 몇 년 전 남원시에 육가공 공장을 차렸습니다. 앤디님은 전통방식의 소세지와 비프 식품 등 고향 음식이 그리워 이렇게 직접 수제 소세지를 생산하기 시작했다는데요. 여러 가지 소세지 세트와 건조육 등 다양한 종류의 수제 소세지를 제조하고 판매하고 있답니다. 가장 유명한 남아공 소세지는 보어보르스(Boerewors)로 주로.. 2024. 1. 8.
고수의부엌 푸짐하게 즐기는 코다리조림 식당 김포 모아아울렛 맛집 어디 생생정보 1958회 KBS2 2TV 생생정보 1958회 교양 2024-01-08 (월) 저녁 18:40 방송 생생정보 1958회 고수의 부엌 코너에 소개된 김포 코다리조림 식당은 김포 모아아울렛 타운에 위치하고 있으며, 이 식당은 넓은 매장 규모와 깔끔한 이쁜 인테리어의 분위기로, 가족 모임이나 친구들과의 외식 장소로도 손색이 없습니다. 대표 메뉴로는 코다리 조림과 꼬막 정식이 가장 인기가 많답니다! 코다리 조림은 코다리 크기가 실하고 살이 부드러워 많은 사람들에게 인기있는 메뉴예요. 떡, 시래기, 무, 조갯살 등 재료가 풍성하게 들어가 있어 다양한 재료의 조화를 느낄 수 있고, 양념은 아주 매운 편은 아니라서 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들도 맛있게 즐길 수 있다고 합니다. 코다리정식에는 솥밥이 함께 제공되니 솥밥을 다 .. 2024. 1. 8.

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