팜유패밀리 대만 타이중 족발집 이장우가 독식한 매콤소스 뭘까?

 

MBC 나 혼자 산다 526회

예능

2023-12-22 (금) 밤 23:10 방송

<팜유세미나 대만 타이중 2탄>

 

 

지난주에 이어 나혼자산다 팜유 세미나 대만편 2탄이 이어졌습니다.

 

둘째날 아침, 이장우님이 아침 식사로 데리고 간 족발집은 대만 타이중 웨이팅 해서 먹어야할 정도로 맛집이라고해요.

 

상호명: 푸딘왕 Fu Din Wang (부정왕저각富鼎旺豬腳)

Fu Din Wang · No. 560號, Section 1, Taiwan Blvd, Central District, Taichung City, 대만 400

 

대만식 족발은 완벽한 헤베베(?)의 정석이라네요. 먹는 모습을 눈으로 봐도 부들부들한 식감이 느껴지더라구요. 치아로 씹을 필요없이 혀로 눌러도 다 부스러질 정도로 부드럽다고해요.

 

먼저 뭇국으로 속을 뜨끈하게 달래준 후 본격적으로 족발 덮밥, 족발 국수를 신나게 먹었답니다!

 

 

그리고 족발의 맛을 극대화 시켜줄 이 가게만의 비법 매운소스가 있습니다.

족발은 많이 먹으면 물릴만도 한데 이 매콤소스 덕분에 끝까지 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있대요. 이 소스를 족발 덮밥에도 살짝 올려 먹고 족발국수에는 아예 같이 비벼서 맛있게 드시더라구요. 족발 본연의 맛은 해치지 않으면서 매콤한 감칠맛을 더 끌어올려준다고합니다.

 

박나래, 이장우, 전현무 팜유 멤버 세 분 다 맛 설명을 제대로 못하시는걸로 보아 아마 한국에서는 찾아보지 못할 맛인 것 같았는데요. 그래도 억지로라도 설명을 해보자면 비빔라면 소스를 완전 극대화해서 디벨롭 시킨 맛이라고 해요. 새콤달콤매콤한 맛이 있다는 뜻일까요?

찾아보니 이 매콤소스의 원재료로는 조천고추(차오티안 고추), 라드, 간장, 각종 조미료가 들어간다고해요.

 

이장우님이 이 매운 소스를 따라 만들어보려고 노력했는데도 실패를 하셨다니 어떤 맛인지 더욱 궁금해집니다.

 

그래도 다행인게 푸딘왕 족발 식당에서 매운 소스를 제품화 해서 판매를 한다고해요. 1인 1병씩만 구매가 가능해 팜유 세분이서 각 1병씩 샀는데 이장우님이 몰래 세 병 다 가져가셨대요. 얼마나 맛있었으면 소스를 훔칠까 ㅎㅎㅎ

 

 

 

이 족발 매콤소스는 대만내에서는 온라인으로 주문이 가능하답니다. 푸딘왕 공식 홈페이지에서 인터넷으로 택배 주문이 가능하고 온라인 주문에서는 구매 수량에 제한이 없는것 같아요. 아쉽게도 해외배송 서비스는 제공하고 있지 않아요. 나혼산 덕분에 이 매운 소스가 많이 핫해져서 정식 수입이 될 수 있으려나요.

 

지금으로서는 대만 구매대행을 이용하는 방법 밖에 없어보여 아쉽긴 하지만 얼마나 맛있길래 매콤소스 혼자 독식해버렸는지 꼭 한 번 맛 보고 싶어요!