진서연 맛있는 다이어트식단 오트밀 활용 레시피

 

KBS2 신상출시 편스토랑 204회

예능

2023-12-22 (금) 밤 20:30 방송

<조금만 먹어도 든든! 진서연이 오트밀 먹는 법>

 

 

 

오트밀은 귀리를 압착해 만든 가공품으로 식이섬유가 백미의 19배나 되고 소화에도 좋은 세계 10대 슈퍼푸드입니다.

다이어트와 운동에 진심인 배우 진서연 님이 편스토랑에서 오트밀을 활용한 다양한 다이어트 요리들을 소개해주셨답니다. 진서연 님은 오트밀을 5kg짜리 대용량으로 구비해 두고 사용하시더라고요. 원래 다이어트 식단할 때 오히려 돈이 더 드는 경우가 많은데 오트밀이 좋은 대안이 될 것 같아요.

 

진서연 오트밀 레시피 정리해봤습니다! 다이어트하시는 분들 뿐만 아니라 건강을 위해서도 같이 만들어 먹어보면 좋을 것 같아요.

 

 

오버나이트 오트밀 요거트

▶ 재료

오트밀, 아몬드 우유, 플레인 요거트, 저당 딸기잼, 견과류, 딸기

 

▶ 만드는 방법

① 요거트볼에 오트밀 30g을 담고 오트밀이 촉촉해질 정도의 아몬드 우유를 자박하게 붓는다.

② 아몬드우유에 적셔진 오트밀 위로 플레인 요거트를 올리고 저당 딸기잼 올리고 다시 요거트를 올려준다.

③ 딸기와 견과류 토핑을 마지막으로 올린 뒤 랩으로 감싸 냉장고에 하루 정도 숙성시켜 주면 완성★

 

 

오트 밀크

▶ 재료

오트밀, 물, 꿀

 

▶ 만드는 방법

믹서에 오트밀 20g, 물 250ml, 꿀 약간 넣어주고 믹서에 갈아주면 완성★

 

 

 

오트밀 버섯 리소또(리조또)

▶ 기본재료

오트밀, 양파, 솔송고버섯, 팽이버섯, 양송이버섯, 올리브유, 아몬드우유, 파마산치즈, 홍게 액젓, 후추, 타임

 

▶ 고명용 버섯볶음 재료

참송이 버섯, 무염 버터, 발사믹 식초, 알룰로스

 

▶ 만드는 방법

① 양파 1/4개 다지고, 솔송고 버섯, 양송이버섯, 팽이버섯은 잘게 다지고, 고명으로 쓸 참송이 버섯은 결대로 찢어놓아 재료 준비를 미리 해준다.

② 기름 두르지 않은 마른 팬에 잘게 다진 솔송고버섯, 양송이버섯, 팽이버섯을 넣고 볶는다.

③ 버섯이 반쯤 투명해지면 다진 양파와 올리브유 2T를 두르고 볶는다.

④ 양파가 투명해지면 오트밀 두 줌을 넣고 볶는다.

⑤ 재료들을 잘 볶아주다가 아몬드우유 400ml, 홍게 액젓 1큰술, 파마산치즈 약간, 후추 약간 넣고 저어가며 끓인 후 다 익으면 그릇에 옮겨 담아둔다.

⑥ 무염 버터를 두른 팬에 찢어둔 참송이 버섯을 볶다가 발사믹 식초 2큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 볶아준다.

⑦ 리소또(리조또) 위에 볶은 참송이 버섯을 고명으로 올린 뒤 파마산치즈를 뿌려주고 타임 한 조각 올려주면 완성★

 

 

오트밀밥

▶ 재료

오트밀, 물

 

▶ 만드는 방법

① 볼에 오트밀 두 스쿱을 넣고 물을 자박하게 부어준다. (물이 오트밀을 넘지 않게 주의!)

② 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 3분 30초만 돌려주면 뚝딱 완성★