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동네 한 바퀴 광명사거리 먹자골목 일식 덮밥집 이자카야 KBS 동네 한 바퀴 264회 교양 2024-03-30 (토) 저녁 7시 10분 방송 행정상으로는 경기도에 속하나, 서울에서 걸어서 단 3분이면 도달할 수 있는 곳이 있습니다. 일자리를 찾아 상경한 지방 출신자들과 서울 외곽의 서민들이 모여 만든 동네, 바로 오늘날의 광명시입니다. 어려움과 고난의 시절에도 내일에 대한 희망과 위로를 주었던, 고향 같은 그곳에서, 의 264번째 여정은 경기도 광명시를 방문합니다. [꿈은 이루어진다! 덮밥집 사장님의 고군분투 도전기] 광명사거리 먹자골목 안에는 손맛이 좋기로 유명한 한 가게가 있습니다. 그곳은 바로 청년 사장, 조현신 씨가 운영하는 일식 덮밥집입니다. 요리사로만 알려진 사장님의 과거는 사람들이 생각하는 것과는 다소 다릅니다. 실제로 그는 6년 전까지 관현악을.. 2024. 3. 30.
동네 한 바퀴 광명 찹쌀 북한 순대 순댓국집 KBS 동네 한 바퀴 264회 교양 2024-03-30 (토) 저녁 7시 10분 방송 행정적으로는 경기도에 속하지만 서울에서 걸어서 3분 거리에 위치한 곳이 있습니다. 지방에서 일자리를 찾아 상경한 분들과 서울 외곽의 서민들이 모여 만든 동네가 오늘날의 광명시입니다. 어려움과 고단함 속에서도 내일을 향한 희망과 위로가 되어준 고향 같은 그곳, 의 264번째 여정은 경기도 광명시로 향합니다. [광명에서 광명을 찾다! 탈북인 사장님의 인생이 담긴 순댓국 한 그릇] 철산동의 한 거리에서는 북한 스타일의 순대를 판매하는 순댓국집을 특별히 만나볼 수 있습니다. 이곳의 사장님인 주수진 씨는 함경북도 회령을 고향으로 두고 계십니다. 24년 전, 극심한 배고픔을 견디지 못해 자유를 찾기 위해 탈북을 결심하신 탈북민이십.. 2024. 3. 30.
한국기행 남도 봄맛 기행 5부 고흥 소쿠리에 담긴 봄 나물 할매 EBS 한국기행 745편 교양 2024-03-29 (금) 밤 9시 35분 방송 꽁꽁 얼었던 세상이 따스한 봄볕을 받아 서서히 녹기 시작하면, 땅 위에서, 나뭇가지 사이로 빼꼼히 고개를 내미는 것이 있습니다. 바야흐로 봄나물, 봄꽃의 계절입니다. 봄을 알리는 전령사이자 누군가에게는 힐링, 누군가에게는 보약, 또 누군가에게는 생계가 되는 고마운 생명입니다! 봄이 오는 길목에서 향기 가득한 봄꽃, 봄나물이 펼치는 맛의 향연을 찾아 남도로 떠납니다. [5부 - 소쿠리에 담긴 봄] 푸르른 생명력이 고개를 드는 계절, 봄 향기 가득한 고흥에 가슴 설레는 봄이 찾아왔습니다. 봄이 되면 소쿠리 하나씩 옆에 끼고 집을 나서는 분들이 계십니다! 바로 평균 연령 80세 이상, 나물 할머니들입니다. 완연한 봄이 찾아오자 어김.. 2024. 3. 29.
6시 내고향 명현지 요리사 바지락 들깨 칼국수, 바지락 무침 소고기쌈 레시피 KBS 6시 내고향 8010회 교양 2024-03-29 (금) 저녁 6시 방송 1. 명현지 바지락 들깨 칼국수 레시피 ● 재료 바지락, (해감용 소금, 식초), 대파, 양파, 버섯, 애호박, 감자, 당근, 홍고추, 청양고추, 들깻가루, 칼국수 면, 국간장, 소금, 달걀지단, 김가루 ● 만드는 법 1. 바지락을 깨끗이 씻은 후, 물에 소금과 식초를 넣고 해감한다. 2. 멸치 육수를 준비한다. 육수의 향채와 멸치는 사용 후 걸러낸다. 3. 야채 손질하기: - 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷하게 썬다. - 양파는 굵은 채로 썬다. - 버섯은 먹기 좋은 크기로 다듬는다. - 애호박, 감자, 당근은 채 썬다. 4. 육수가 끓으면 준비한 대파, 양파, 버섯을 넣고 끓인다. 5. 감자, 애호박, 당근을 식용유에 별도.. 2024. 3. 29.
생방송 투데이 수도권 1위 매운 등갈비찜 SBS 생방송 투데이 3502회 교양 2024-03-29 (금) 저녁 6시 50분 방송 [수도권 최고의 등갈비찜 TOP1] ● 대표메뉴 가격 매운등갈비찜(매운맛/순한맛) 17,000원 봉평메밀전(36cm) 2,000원 가마솥 곤드레 나물밥 7,000원 ● 가게 소개 영혼을 갈아 넣어 제대로 된 등갈비찜 만들어 보고 싶었습니다! ’등갈비가 부드럽고 진짜 맛있어요’ ’진한 감칠맛과 풍미가 깊네요’ ’재료가 신선한게 느껴져요’ 저희 매장을 방문하시는 고객님들께서 저에게 해주시는 말씀입니다! 백석동 외진 골목까지 찾아주셔서 덥거나 추운 날에도 기다려 주시는 분들을 볼 때마다 한결같은 마음으로 장사해야겠다는 다짐을 합니다. 우리 가게 3가지 원칙 1. 신선한 재료만을 고집합니다! - 좋은 맛은 좋은 재료에서 나온.. 2024. 3. 29.
생생정보 서울 수유동 숙주 불고기 식당 KBS 2TV 생생정보 2017회 교양 2024-03-29 (금) 저녁 6시 40분 방송 [30년 전통 숙주 불고기] ● 소개 서울특별시 강북구 수유동 4.19탑 공원앞 위치 함흥냉면, 왕갈비찜,왕갈비탕, 서울옛날불고기,낙지갈비탕,손만두,만두국,떡만두국,간재미회무침 제공. 강북구 수유동 4.19탑 공원 앞 1,2층 150석 주차장30대 규모의 냉면전문점 입니다. 냉면 전문점이기도 하지만 왕갈비탕,왕갈비찜,서울옛날불고기,회냉면,비빔냉면,물냉면,왕만두,사골만두국,떡만두국,간재미회무침 다양한 메뉴로 저렴하고 푸짐한 식단으로 손님을 맞이하고 있습니다. 주차장40대 규모 입니다. 강북구 대표 맛집, 수유맛집, 419맛집 입니다. 감사합니다. ● 방문객 리뷰 & 식당 정보 식당에서 제공되는 숙주 불고기는 많은 방문.. 2024. 3. 29.

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