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레시피55

알토란 이종임 집에서 맛있게 대게찌는법 포항초찌개 레시피 만드는법 MBN 탐나는 맛 알토란 472회 요리 예능 2024-01-14 (일) 저녁 5시 방송 오늘의 알토란 셰프 이종임 요리연구가님이 알려주시는 집에서 비린내 없이 맛있게 대게찜 찌는 방법과 포항 시금치로 맛있게 끓이는 포항초 찌개 레시피 알려드리겠습니다. 따라오세요 :) 집에서 맛있게 대게찜 찌는 방법 ● 기본 재료 박달대게 3마리, 양파 1개, 소주 6큰술, 된장 2큰술 ● 대게찜 조리 순서 1. 박스에 담긴 대게에 찬물이나 얼음물을 부어 30분간 담가두고 기절시킨다. 2. 기절시킨 대게의 입을 칼로 비틀어 피를 빼고, 솔로 씻은 뒤 배를 눌러 물을 빼고 소주를 뿌린다. 이때 대게 1마리당 소주 2큰술 정도 뿌려준다. 3. 찜기에 물을 붓고, 된장 2큰술을 풀어 팔팔 끓인다. 4. 양파는 0.5cm 두께로.. 2024. 1. 14.
알토란 포항 별미 천상현셰프 대게덮죽 포항초전 레시피 만드는법 MBN 탐나는 맛 알토란 472회 요리 예능 2024-01-14 (일) 저녁 5시 방송 알토란 472회에서는 겨울 제철 재료로 만드는 포항 별미 한 상의 주제로 알토란 셰프들이 맛있는 요리를 선보였습니다. 겨울에 꼭 먹어야 할 포항 10미 중, 오늘의 재료는 포항초(시금치)와 대게입니다. 천상현 셰프님의 대게와 포항초로 요리한 대게덮죽과 포항초전 레시피 찬찬히 알려드릴게요 :) 같이 따라해보세요. 대게 덮죽 레시피 ● 기본재료(**4-5인분 기준) 대게 1마리(게살 120g), 게딱지 국물 120ml, 찬밥 250g, 밑 육수 400ml, 홍두깨살 100g, 포항초 4개, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 당근 20g, 홍고추 1/2개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술, 식용유 3큰술, 청주 1큰술,.. 2024. 1. 14.
편스토랑 이정현 굴 요리 굴무침 굴강된장 레시피 만드는법 무즙 굴 세척법 KBS2 신상출시 편스토랑 207회 요리 예능 2024-01-12 (금) 저녁 8시 30분 방송 굴은 겨울이 제철이죠. 지금 딱 굴을 먹어주면 영양도 풍부하고 좋은데요. 이정현 님이 편스토랑에서 굴을 활용한 요리들을 선보이셨어요. 굴무침과 굴강된장 레시피와 더불어 굴 세척하는 방법도 함께 알려드릴게요 :) 이정현 굴 세척법 • 굴 껍질을 먼저 손으로 잘 걸러준 후 간 무, 천일염을 적당량 넣고 잘 버무려줍니다. • 너무 바락바락하면 굴 향이 날아가니 적당히 버무려야 해요. • 흐르는 물에 2-3번 정도 씻은 후 채반에 넣고 물기를 쏙 빼주면 굴 세척은 완성입니다. • 무의 성분이 굴의 중금속과 불순물을 제거해 주는 역할을 한다네요! 이정현 굴무침 레시피 ● 요리 재료 세척한 굴 200g, 청주 1/2큰술.. 2024. 1. 13.
편스토랑 류수영 어남선생 차돌박이 짜장떡볶이 만드는방법 레시피 KBS2 신상출시 편스토랑 207회 요리 예능 2024-01-12 (금) 저녁 8시 30분 방송 딸바보 어남선생 류수영 님의 딸 나엘이가 최애하는 짜장떡볶이 레시피를 소개합니다. 한 달에 두세 번은 나가는(?) 인기메뉴라네요 ㅎㅎㅎ 친구들에게도 자부심있게 자랑할 만큼 맛있는 어남선생의 짜장떡볶이는 짜장가루로 간편하게 만들 수도 있고 남은 국물에 밥까지 말아서 간식과 식사로 다 좋은 요리예요. 춘장 볶는 것보다 짜장가루를 쓰면 실패할 확률도 낮고, 맛도 완성도가 더 높다고 해요. 그리고 류수영 님의 짜장떡볶이에는 차돌박이가 들어가는 게 특징인데요. 만드는 방법 바로 알려드리겠습니다. 어남선생 차돌 짜장떡볶이 레시피 ▶︎ 재료 (아빠숟가락 계량) 떡볶이떡(밀떡) 300g, 차돌박이 100g, 대파 2대 짜장.. 2024. 1. 13.
나혼자산다 키 카니 세네갈음식 야사가 뭘까? 치킨 야사 레시피 만드는방법 MBC 나 혼자 산다 528회 예능 2024-01-12 (금) 방송 샤이니 키 님이 오랜만에 나혼산에서 일상을 공유해 주셨어요. 세네갈에서 온 외국인 친구, 댄서 카니 집에 방문을 해서 시어머니를 위해 깍두기도 만들고 김치만두도 만들고 하셨는데요. 그전에 카니 님이 세네갈 음식 요리인 야사를 직접 요리해서 대접하셨는데 엄청 맛있게 드시더라고요. 아프리카 세네갈 요리인 야사가 뭔지 궁금해서 찾아보았습니다. 정보와 함께 레시피도 함께 알려드릴게요! :) 세네갈 야사가 뭐야? '야사(Yassa)'는 세네갈에서 매우 인기 있는 전통 음식입니다. 이 요리의 주재료는 닭고기, 양파, 레몬 혹은 식초, 칠리, 마늘, 겨자 등입니다. 야사의 독특한 맛은 바로 이러한 재료들의 조합에서 비롯됩니다. 야사 요리법은 우선 닭.. 2024. 1. 13.
탐나는재주 전기밥솥 활용 요리 잡채 시카고피자 두부달걀빵 레시피 생생정보 1959회 KBS2 2TV 생생정보 1959회 교양 2024-01-09 (화) 저녁 18:40 방송 생생정보 1959회 탐나는 재주 코너에 밥솥 요정 재주꾼 김명주 님께서 버튼만 누르면 진수성찬이 완성되는 마법을 소개해주셨습니다! 전기 압력 밥솥을 활용한 레시피로 어떤 음식들을 만들 수 있는지 한 번 보실까요? 밥솥으로 만드는 잡채 레시피 잡채는 진짜 손 많이 가는 거 아시죠? 재료 하나하나 다 썰고, 볶고, 데치고 만드는데 엄청 번거로운 음식인데요. 잡채도 밥솥 하나면 뚝딱입니다! ▶︎ 만드는 방법 0. 물 300ml, 진간장 8큰술, 참기름 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 잘 섞어 양념장을 만들어 둔다. 1. 당면 한 줌을 차가운 물에 불린다. 2. 시금치 두 줌 다듬고, 표고버섯.. 2024. 1. 10.

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