당뇨관리 혈당 낮추는 열쇠 3가지 크롬 버섯오일장아찌 마달걀찜 종아리운동 엄지의 제왕 571회

 

MBN 엄지의 제왕 571회

건강 예능

2024-01-02 (화) 저녁 20:10 방송

<2024년 당뇨 뿌리 뽑는다, 혈당 잡는 열쇠 3가지>

 

 

 

한국인에게 질병 부담이 가장 큰 질병 1위가 무엇인지 아시나요?

무려 1위 자리를 10년 동안 지켜온 질환, 당뇨입니다.

 

현대 의학 발전에도 불구하고 관리가 쉽지 않은 당뇨병인데요. 특히 당뇨가 무서운 이유가 다른 만성 질환의 씨앗이 되고, 당뇨발, 망막변증 등 심각한 합병증까지 유발 때문입니다.

 

혈당 잡는 열쇠 3가지를 정리해보았습니다.

 

1. 크롬(Chromium)을 섭취해라

▶︎ 크롬이란?

인체에 필요한 미량 원소 중 하나로 주로 혈당 조절과 인슐린의 효과적인 작용에 중요한 역할을 합니다.

 

 

▶︎ 크롬의 효능

• 혈당 조절: 크롬은 인슐린과 함께 작용하여 혈당 수준을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 특히 제2형 당뇨병 환자에게 유용할 수 있습니다.

 

• 대사 촉진: 일부 연구에서는 크롬이 지방, 탄수화물, 단백질의 대사를 돕고, 이를 통해 에너지 생산을 촉진할 수 있다고 제안합니다.

 

• 체중 감소: 일부 연구와 사용자 보고에 따르면, 크롬 보충제가 식욕을 억제하고 체중 감소를 도울 수 있다고 합니다. 하지만 이에 대한 과학적 증거는 여전히 확실하지 않습니다.

 

• 콜레스테롤 수준 개선: 크롬은 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수준을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수준을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

▶︎ 크롬 풍부한 <버섯 오일 장아찌> 레시피

버섯의 크롬 함량은 종류 상관없이 비슷하기 때문에 어느 버섯을 선택해도 무방하나 팽이버섯같이 얇은 버섯보다는 송이버섯이나 느타리버섯 같은 도톰한 버섯이 식감이 더 좋아 맛있게 드실 수 있습니다!

 

• 재료

도톰한 버섯, 올리브 오일, 레몬 슬라이스, 소금

 

• 만드는 방법

① 버섯 400g을 먹기 좋게 찢어줍니다.

② 끓는 물 1L에 소금 한 티스푼 정도 넣고 버섯을 10초간 데쳐줍니다.

③ 데친 버섯은 물기를 짜서 레몬 슬라이스와 함께 소독한 공병에 넣어줍니다.

④ 버섯과 레몬슬라이스를 번갈아가며 쌓은 뒤 재료가 잠길 정도로 올리브 오일을 부어주면 완성★

 

*레몬 속 풍부한 비타민C는 크롬 흡수율을 높여주고, 레몬의 신맛은 혈당스파이크를 막는데 도움

*올리브오일은 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아주는 효과

 

 

2. 가자미근을 움직여라

▶︎ 가자미근은 어디 위치한 근육인가?

엄지의 제왕 571회 방송

 

가자미근은 종아리 뒤쪽 비복근과 아킬레스건 근육 안쪽으로 위치한 가자미 모양과 닮은 근육입니다.

가자미근은 걷고 뛰는 활동을 할 때 차고 나갈 수 있게 만드는 근육이자 균형을 잡아주는 역할을 합니다.

 

또한 가자미근은 '제2의 심장'이라고도 불리는데요. 이 근육이 수축할 때마다 다리에 모인 혈액이 심장으로 되돌아가는 것을 돕습니다. 특히 장시간 서 있거나 앉아 있을 때 이 근육의 활동은 다리에 혈액이 고이는 것을 방지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

 

▶︎ 당뇨 잡는 초간단 운동법, 가자미근 푸시업

가자미근을 운동하면 혈액 순환을 시켜 체내 대사를 촉진시키고, 결과적으로 혈당이 감소되는 효과가 있습니다.

 

1. 무릎 각도가 직각이 되도록 의자에 바르게 앉습니다.

2. 발 앞꿈치를 바닥에 붙인 채 뒤꿈치만 올려 가자미근을 수축시켰다 풀어줍니다.

(*이때 뒤꿈치는 지면에서 30도 이상 올려주어 종아리가 쪼이는 느낌을 느껴야 해요)

3. 한 세트당 20회씩 일상생활 중 수시로 운동해 줍니다.

 

3. 찜을 먹어라

찜과 혈당의 열관성이 다소 생소하실 텐데요. 찜이 좋은 이유는 바로 당 독소와 연관이 있기 때문이라고 합니다.

체내 단백질이나 지방 성분에 포도당이 결합하여 생기는 당 독소는 우리 몸을 계속 돌아다니면서 체내 염증과 각종 질병을 유발합니다.

고기를 예로 들면 높은 온도에 구웠을 때는 당 독소가 수치가 올라가고 삶거나 찌는 조리법으로 하면 당 독소가 적습니다.

 

▶︎ 마 달걀찜 레시피

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• 재료

마 100g, 우유 100ml, 달걀 1개, 대추, 소금

 

• 만드는 방법

① 마 100g을 강판에 갈아줍니다.

② 우유 100ml에 소금 1/2 티스푼을 넣고 갈아준 마와 섞습니다.

③ 고명으로 얇게 채 썬 건대추를 올려줍니다.

④ 찜기에 김이 올라오면 그릇째 넣고 5분간 쪄 줍니다.

⑤ 가운데에 달걀을 넣고 4분간 더 쪄주면 완성★

 

*마달걀찜은 식전에 섭취하면 혈당 상승을 막는 효과가 있습니다.

*마에 풍부한 디오신과 디아스타아제 성분이 혈당 개선에 큰 도움을 줍니다.