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맛집618

생방송오늘저녁 제철의맛 부여 연농장 연근요리 연잎주 택배주문 MBC 생방송 오늘 저녁 2184회 교양 2024-01-23 (화) 저녁 6시 5분 방송 [제철의 맛] - 겨울 보물을 캐는 연잡이의 정체는? 충청남도 부여군에서 살고 계시는 임태교 씨(62세)는 특별한 직업을 가지고 계십니다. 바로 연근 농부이자 연근을 낚는 연잡이시죠. 대부분의 연근은 연밭에서 물을 빼고 굴착기로 캐지만, 태교 씨는 다른 방법을 사용하십니다. 소방 호스를 이용해 수압으로 연근을 캐시는데요, 이 방법으로 채취한 연근은 모양과 신선함을 그대로 유지할 수 있다고 합니다. 태교 씨는 연근 요리에 대한 사람들의 인식이 연근조림에 국한되어 있는 것을 안타깝게 생각하시며, 아내 이현애 씨(50세)와 함께 새로운 연근 요리를 연구하기 시작하셨습니다. 그들이 개발한 첫 번째 메뉴는 연잎으로 감싸 향긋.. 2024. 1. 23.
6시내고향 부여 정동리 전통두부 손두부 택배주문 KBS 6시 내고향 7962회 교양 2024-01-23 (화) 저녁 6시 방송 6시 내고향에서 부여군에서 생산된 백태를 이용하여 할머니들이 옛날 가마솥 전통 방식으로 만드는 '진짜' 손두부가 소개되었습니다. 이곳 부여 정동리 손두부 마을기업은 일반 공장에서 생콩을 갈아 즙을 내고 비지를 짜내는 방식과는 다르게, 전통 방식 그대로 콩물을 끓인 후 눌러 비지를 분리한다고 해요. 이곳 부여 할머니들이 만드는 두부에는 천연 간수를 사용하여 소포제, 유화제를 넣지 않아 치즈 같은 식감의 두부를 만들어낸답니다. 이러한 정성과 노력의 가치도 큰 데다 우리 땅에서 자란 콩으로 만든 두부는 맛과 영양도 그만큼 믿을 수 있을 것 같네요! 이곳 부여 전통두부는 너무 딱딱하지도 않고 너무 물컹거리지도 않으면서 적당한 굳기와 .. 2024. 1. 23.
6시내고향 속초 생선구이거리 모둠생선구이집 물곰탕집 어디? KBS 6시 내고향 7962회 교양 2024-01-23 (화) 저녁 6시 방송 6시 내고향 7962회에서는 생선구이 거리가 소개되었습니다. 속초 생선구이 거리는 강원도 속초시에 위치한 유명 관광명소인데요. 이 거리는 신선한 해산물과 특히 생선구이로 유명합니다. 방문객들은 다양한 종류의 생선을 구워 먹을 수 있으며, 맛있는 해산물 요리를 즐길 수 있습니다. 속초 해변과 가까이 위치해 있어 바다를 바라보며 식사를 할 수 있는 것도 큰 매력 중 하나랍니다. 주로 갈치구이, 고등어구이 등이 인기 메뉴이며, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 곳입니다. 속초를 방문하는 여행객들에게는 꼭 들러봐야 할 명소로 추천되고 있는데요. 6시 내고향에 나온 생선구이집과 물곰탕집 정보 아래에서 바로 알려드릴게요 :) 1. 6시 .. 2024. 1. 23.
생생정보마당 문전성시의 비밀 목포 전복장 택배주문 MBN 생생 정보마당 1512회 교양 2024-01-23 (화) 아침 9시 30분 방송 생생 정보마당 1512회 문전성시의 비밀에서 전라남도 목포까지 찾아갔는데요. 바로 엄청 맛있기로 유명한 전복장을 만나러 갔답니다. 이곳은 목포 연산동에 위치한 전복장 전문점으로, 전복과 여러 재료를 사용하여 만든 전복장을 제공합니다. 가게 운영뿐만 아니라 인터넷 주문을 통해 전국에 택배 배송도 하고 있습니다. 생생정보마당 목포 전복장집은 2023년 한국소비자베스트브랜드대상에서 '고객만족 전복' 부문 1위를 차지한 곳으로, 신선한 전복과 양파, 사과, 배, 다시마, 고추 등 품질 좋은 재료를 사용합니다. 이곳에서 제공하는 전복장은 많이 짜거나 달지 않고 깔끔한 맛을 자랑하며, 전복은 비린맛 없이 쫄깃한 식감을 제공합니.. 2024. 1. 23.
생생정보마당 문전성시의 비밀 창원 짚불구이 흑돼지삼겹살 제주암퇘지목살 고기집 MBN 생생 정보마당 1512회 교양 2024-01-23 (화) 아침 9시 30분 방송 오늘 생생 정보마당 1512회 문전성시의 비밀에서는 흑돼지 삼겹살이 맛있다는 경남 창원으로 향했습니다. 여기 흑돼지 삼겹살집은 그냥 구워 먹는 고기가 아닙니다. 짚불구이 전문점입니다! 지리산 흑돼지 오겹살과 제주 암퇘지 목살을 330시간 숙성하여 제공한답니다. 지리산 흑돼지와 제주 암퇘지는 일반 백돼지보다 단가는 비싸지만 육향이 진하고 식감이 좋아 맛을 위해서 꼭 지리산 흑돼지와 제주 암퇘지만을 고집하고 계신다고 해요. 또한 사장님은 항상 맛있고 건강한 음식을 내어드리는 것을 가장 중요하게 생각하고 고민하며, 기본찬류부터 식사류까지 90% 이상 국산재료로 직접 만들어 내신다고 하는데요. 고기는 지리산 산청과 제주에서 .. 2024. 1. 23.
한국기행 함안 고려동유적지 다과체험장 약과 개성주악 곶감카라멜 택배주문 EBS 한국기행 736편 교양 2024-01-22 (월) 밤 9시 35분 방송 대한민국에서는 최근 '할매니얼'이라는 새로운 트렌드가 주목받고 있습니다. 이 용어는 '할머니'와 '밀레니얼 세대'를 결합한 신조어로, 젊은 MZ세대가 할머니의 취향과 감성을 즐기는 현상을 나타냅니다. 이 트렌드는 고전적인 맛과 감성을 현대적으로 재해석한 다양한 먹거리에서 특히 두드러지며, 겨울철에는 특히 따뜻함과 정겨움이 그리워지는 계절적 요인도 한몫하는데요. 정겹고 푸근한 할머니의 품이 느껴지는 감성 맛 기행. 이번주는 따뜻한 위안을 주는 할매 입맛, 할매니얼로 겨울을 맛있게 보내는 사람들을 만나봅니다. [겨울 할매니얼 1부 - 600년의 세월, 청춘을 만나다] 경상남도 함안에 위치한 고려동 유적지는 특별한 의미를 지닌 장소.. 2024. 1. 22.

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