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MBN 생생 정보마당 1517회

교양

2024-01-31 (수) 아침 9시 30분 방송

<대박의 기술>

 

 

 

생생정보마당 1517회 대박의 기술 주인공을 찾아 인천으로 향했습니다.

 

이곳은 전통과 혁신이 어우러진 곳으로, 진정한 한우곱창의 맛을 선사하는 곳이랍니다.

 

벌써 7년간 한결같은 마음으로 손님들을 맞이해온 이 맛집은, 한우곱창에 대한 깊은 연구와 애정을 바탕으로 새로운 맛의 경지를 개척하고 있어요.

 

특히 최근에는 어린 시절의 소중한 추억을 담아 더덕을 활용한 곱창을 개발했는데요,

 

이는 국내에서 처음 시도되는 메뉴로 현재 특허 출원 중이랍니다.

 

 

 

 

건강에 좋은 더덕을 사용한 이 곱창은, 맛의 풍미는 물론 건강까지 생각한 메뉴로 많은 분들의 사랑을 받고 있어요.

 

이 맛집의 곱창은 당일 도축하여 직배송되는 최상급 한우곱창만을 사용하며,

 

강원도 태백의 고랭지에서 재배되는 최고 등급의 더덕을 공수해온답니다.

 

그리고 모든 곱창은 오직 천연 과일만을 사용하여 연육하는데요,

 

화학 연육제는 전혀 사용하지 않는다고 해요.

 

이곳의 곱창은 단순한 음식이 아니에요.

 

 

 

 

 

국내 최초로 개발된 청정 더덕 한우곱창,

 

강원도 태백의 청정 더덕,

 

수작업으로 손질한 더덕을 곱창 안에 넣는 정성,

 

특별한 조리법으로 만들어지는 아삭한 식감의 더덕,

 

그리고 청정더덕이 들어간 무지개 돌판볶음밥까지.

 

이 모든 것이 이 맛집을 방문해야 하는 다섯 가지 이유랍니다.

 

곱창을 사랑하는 분들이라면, 이곳의 특별한 맛을 꼭 경험해보셔야 해요.

 

오랜 시간 동안 변함없는 마음으로 최고의 맛을 선사하기 위해 노력하는 이곳에서, 여러분도 새로운 맛의 발견을 즐겨보시길 바랍니다.

 

그럼 어디에 위치한 더덕 곱창집인지 식당 정보와 더불어 방문객들의 리뷰도 정리해보았습니다.

 

바로 알려드릴게요!

 

 

 

 

 

● 상호명

곱산 인천서창본점

 

 

● 주소

인천 남동구 서창남순환로 216번길 36 리치타워 105호

 

 

● 영업시간

• 매일 16:00 - 00:30

• 라스트오더 23:30

 

 

● 주문예약 및 문의 전화번호

0507-1432-9299

 

 

● 대표메뉴 가격

• 수제 한우곱창 2인 모듬 한판 48,900원

(모듬한판(수제한우곱창, 대창, 막창, 염통) 600g + 우삼겹 한우 내장전골 서비스)

 

• 수제 청정더덕 한우곱창(250g) 29,900원

(강원도 태백에서 재배되는 100% 청정 더덕을 넣어 만든 곱산 시그니처 곱창메뉴)

 

• 우삼겹한우내장전골 무료

(한우곱창모듬한판 주문시 서비스로 제공)

 

• 수제 한우곱창 (220g) 23,900원

(천연과일만으로 연육한 최상급의 한우곱창)

 

 

 

 

● 방문객 리뷰창

• 창의적인 메뉴

- 방문객들은 국내 최초로 개발된 청정 더덕 한우곱창의 독특하고 창의적인 메뉴에 대해 매우 만족해하셨어요.

 

- 더덕과 곱창의 조합이 새롭고 흥미롭다는 평가가 많았습니다.

 

 

• 신선하고 고품질의 재료

- 이곳의 곱창은 당일 도축된 최상급 한우만을 사용하며, 강원도 태백의 고랭지에서 재배된 최고 등급의 더덕을 사용한다는 점이 높은 평가를 받았어요.

 

- 신선하고 질 좋은 재료의 차이를 확실히 느낄 수 있다고 해요.

 

 

• 정성스러운 조리 방법

- 손님들은 곱창을 정성스럽게 준비하는 과정과 천연 과일만을 사용한 연육 방법에 대해 높이 평가했어요.

 

- 화학 연육제를 사용하지 않는 점도 건강을 생각하는 맛집으로 인식되었습니다.

 

 

 

 

• 맛과 건강을 고려한 요리

- 더덕의 쓴맛은 줄이고 아삭한 식감을 살린 요리법이 모든 연령대의 고객들에게 좋은 반응을 얻었어요.

 

- 건강과 맛 모두를 고려한 요리로 인정받고 있습니다.

 

 

• 독특한 볶음밥 메뉴

- 청정더덕이 들어간 무지개 돌판볶음밥은 특히 인기가 많은 메뉴 중 하나로, 다양한 재료의 조화와 풍부한 맛으로 호평을 받고 있습니다.

 

 

 

이 맛집은 전통적인 곱창 요리에 혁신적인 아이디어를 더해 새로운 경험을 제공하는 곳으로,

 

많은 고객들이 그 맛과 서비스에 대해 긍정적인 리뷰를 남겼습니다.

 

이곳을 방문하면 색다른 곱창 요리의 세계를 경험하실 수 있을 것 같아요!