미스터Lee 남해의 별미 멸치쌈밥집 위치 죽방 생멸치 택배주문 생생정보 1960회

 

KBS2 2TV 생생정보 1960회

교양

2024-01-10 (수) 저녁 6시 40분 방송

<미스터 Lee의 사진 한 컷, 대한민국>

 

 

 

생생정보 1960회 미스터리가 오늘 사진 속 장소를 찾아 남해 지족해협 죽방렴으로 향했습니다.

이곳에는 V자 형태로 된 23개의 죽방렴이 보존되어 있는데요.

 

남해 죽방렴 멸치는 대나무로 만든 부채꼴 모양의 말뚝, '죽방'을 사용해 잡는 특별한 종류의 멸치입니다.

 

일반적인 멸치와 달리 죽방렴을 이용하여 잡기 때문에, 멸치의 비늘이나 몸체가 손상되지 않아 높은 품질을 유지합니다. 남해안 청정해역의 빠른 물살을 이용해 멸치가 죽방렴 안으로 들어가게 하며, 이 과정에서 멸치는 자연 그대로의 싱싱함을 유지합니다.

 

죽방렴 방식은 전통적인 어로 방식으로, 500년 이상의 역사를 가지고 있으며, 이 어법은 고영양 플랑크톤이 많은 남해안에서만 행해집니다. 이러한 방식으로 잡힌 멸치는 육질이 단단하고 기름기가 적어 비린내가 나지 않는 고급 멸치로 평가됩니다.

 

죽방렴 어법은 남해의 여러 지역에서 볼 수 있으며, 관광객들은 죽방렴 멸치잡이 과정을 직접 보거나 체험할 수도 있습니다.

 

이 방법으로 잡힌 멸치는 국내 멸치 생산량의 2%에 불과하지만, 그 품질과 어민들의 노력으로 인해 높은 가치를 인정받고 있습니다.

이러한 죽방렴 멸치는 고대 어업 방식을 통해 잡히기 때문에, 전통적이고 자연친화적인 어법의 중요성을 보여주는 좋은 예시이기도 합니다.

 

 

남해에서는 된장과 멸치, 각종 채소를 넣고 자작하게 끓인 멸치찌개를 쌈채소에 싸서 먹는 멸치 쌈밥이 유명한데요.

미스터리님이 지나가다 간판보고 그냥 들어간 멸치쌈밥집은 전국 4대 쌈밥집중 하나인 유명 맛집이었어요.

 

미스터 리 님이 찾은 멸치쌈밥집 어디인지, 죽방렴 멸치 택배 주문하는 방법도 같이 알려드리겠습니다. 

남해 구경가셔서 죽방렴 방문 계획있으신 분들은 멸치쌈밥도 한 번 맛보시면 좋을 것 같아요!

 

 

▶︎ 죽방 생멸치 주문 사이트

 

🪧 상호명

배가네멸치쌈밥 남해본점

 

📍 주소

경남 남해군 삼동면 동부대로 1773

지족시장에서 동부대로 우측방향으로 도보 5분거리

 

⏰ 영업시간

매일 08:00 - 21:00

 

📞 예약 및 문의전화

0507-1338-7337

 

📋 대표메뉴 가격

멸치세트(쌈밥+회) 18,000원

멸치쌈밥 13,000원

멸치회 (소) 30,000원