고수의 부엌 강원도 양양 23년전통 묵은지 닭볶음탕 능이약수백숙 맛집 위치

 

KBS 2TV 생생정보 1964회

교양

2024-01-16 (화) 저녁 6시 40분 방송

<고수의 부엌>

 

 

 

생생정보 1964회 고수의 부엌에서는 강원도 양양에 위치한 23년 전통 토종닭 맛집을 찾았습니다.

 

이곳 토종닭집의 고수께서는 필레약수물을 사용하여 닭, 오리를 삶아내어 몸 건강에도 좋은 음식을 만드시는데요.

 

또한 닭을 가게 뒷편 산에 방목하여 직접 키우고 계신다고 해요.

새벽에 한 번, 낮에 한 번 하루에 두 번에 걸쳐 직접 잡은 토종닭들을 잡아서 손질 후 요리한다고 해요.

 

그래서인지 신선하고 쫄깃쫄깃한 식감의 닭백숙을 맛보실 수 있답니다.

원재료 신선한 것이 맛의 근원이지요.

 

백숙이 메인 메뉴로 능이 약수 백숙, 옻 백숙등 다양한 백숙을 맛 볼 수 있는데요.

이 집의 특별한 시그니쳐 메뉴가 있다고 합니다!

 

바로 묵은지 닭볶음탕(닭도리탕)이에요.

묵은지 김치가 들어가서 칼칼한 맛이 일품이고, 자극적으로 단 맛이 아니라 간이 아주 훌륭하다고 하네요.

고기도 토종닭이니 쫄깃쫄깃 묵은지와 환상의 조합입니다.

 

묵은지 닭볶음탕(닭도리탕)을 다 드신 후에는 K-디저트 볶음밥은 꼭 볶아 먹는 것 잊지 마세요 :)

 

그럼 토종닭으로 만든 묵은지닭볶음탕집 어디에 위치해 있는지 바로 알려드릴게요.

 

 

 

 

 

🪧 상호명

범골토종닭

 

📌 주소

강원 양양군 서면 설악로 2073-33

 

🕰️ 영업시간

매일 11:00 - 20:30

홀예약마감시간 18:30

 

📞 예약 및 문의 전화번호

033-672-1230

*조리시간이 필요한 요리라 1시간 전 예약을 필수입니다.

 

📋 대표메뉴 가격

능이 약수 백숙 80,000원

묵은지 닭도리탕 70,000원

 

🚙 주차

주차 가능